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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 49310
Mise en ligne le Mercredi 13 mars 2019
2019-03-13T16:58:01+0100

Employé de Cave (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Occitanie
Département : Gard
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Sur le contrefort des Cévennes, La cave coopérative des Vignerons des Capitelles., commercialise sa production de vin sous le nom des Caves d’Euzet.

Le terroir des vignes des Caves d’Euzet est situé sur le contrefort des Cévennes. Il profite des climats des Cévennes et du Languedoc pour produire diverses appellations de vins de pays avec une spécialité de cuvées Chardonnay, Merlot et Duché d’Uzès. 

Appellations : Gard, Cévennes, Duché d’Uzès, Pays d’Oc  et Côtes du Rhône

 

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le maître de chai et la direction technique, vos missions principales s’articulent autour de l’élaboration du vin : vous intervenez sur les vins blancs, rouges et rosés.

 

 

Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative et à la valorisation des vins en :

- Assurant la réalisation efficace du travail du chai : vinification, élevage, assemblage, filtration et traitements. 

- Réalisant les analyses Préparant les vins à leur conditionnement (bib et bouteilles)

- Appliquant les démarches hygiène et sécurité, déployant et enrichissant les procédures de cave 

- Participant aux dégustations

Profil recherché

De formation BTS VITI, ou équivalent justifiant d'une expérience réussie (1 à 2 ans) dans l’élaboration des vins en appellations (une expérience  sur les cépages régionaux est appréciée), et le travail en autonomie. La maitrise des vinifications en rosé, rouge et blanc est indispensable. L’approche des vins devra être résolument tournée vers l’excellence.

 

De nature impliquée, opérationnelle, le candidat doit être force de proposition, capable de gérer les aléas des vinifications et d’obtenir le meilleur résultat des raisins en cave. C’est avant tout un passionné, désireux de prendre part à un projet à long terme,  tant humain que technique.

La sensibilité aux vins bio est un plus.


Détails complémentaires :

Rémunération selon profil

 


Réf. annonce : CE30-03


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