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Entreprise
DISTILLERIE DU GORVELLO

Route de Pébéyec Le Gorvello
56250 SULNIAC

Type de société
Producteur



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 47914
Mise en ligne le Mardi 15 janvier 2019
2019-01-15T17:18:53+0100

Maître de chai polyvalent en cidrerie - Distillerie (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Bretagne
Département : Morbihan
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture, Production / Embouteillage

Description du poste

Situé en Bretagne, à proximité immédiate de Vannes et du golfe du Morbihan, la Distillerie du Gorvello est un domaine familial de 18 hectares intégralement conduit en agriculture biologique et spécialisé dans la production et la transformation de fruits à cidre.

 

Dans un atelier de transformation récent, bien équipé et implanté au sein même d’un de nos vergers, nous élaborons selon des méthodes artisanales des produits de qualité dont des cidres de Bretagne IGP, Pommeaux de Bretagne AOC et Fine Bretagne AOC.

 

Dans le cadre du développement de nos activités et en prévision du lancement de nouveaux produits, nous recherchons un maître de chai qui, sous l’autorité du producteur, en autonomie ou avec l’équipe en place, sera notamment amené à :

 

Réaliser tous les travaux de chai : réception et tri de la récolte ; pressurage ; soutirage ; suivi des fermentations ; entonnage ; élevage ; assemblage ; préparation à la mise en bouteille et conditionnement ; Participer activement aux campagnes de distillation, aux séances de dégustation et d’assemblage avec notre œnologue conseil ; Renseigner le cahier de cave et enregistrer les mouvements d’alcool dans la comptabilité matière ; Superviser et participer à l’étiquetage des produits, la préparation des commandes et une partie des livraisons (Morbihan et départements limitrophes) notamment lors des fortes périodes d’activités.

 

Par ailleurs, vous veillerez à la propreté et l’hygiène du chai et serez chargé de l’entretien courant des matériels mis à disposition. Des missions au sein du domaine sont possibles notamment lors des périodes de plantation, de taille ou de récolte.

 

Pour vous aider dans vos missions au quotidien, vous travaillerez en binôme avec un assistant maître de chai placé sous votre responsabilité.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’une formation BTS en viti-oeno, avec une expérience minimale 5 années dans le domaine des vins et spiritueux. Autonome, vous êtes organisé, rigoureux et soigneux dans votre travail.

 

Permis B souhaité.


Détails complémentaires :

13ème mois PEE

Prise en charge mutuelle d'entreprise à 100 %


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