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Entreprise
SARL DOMAINE BOUDAU

6 rue marceau BP60
66600 Rivesaltes

Type de société
Producteur


Domaine familial de 60 ha, basé à Rivesaltes, en conversion BIO. Production entièrement commercialisée en bouteille sur le segment du haut de gamme aussi bien à l'export que sur le marché français.


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 47799
Mise en ligne le Vendredi 11 janvier 2019
2019-01-11T10:36:38+0100

Stage : Vinification

Type de Contrat : Stage
Region : Occitanie
Département : Pyrénées-Orientales
Date embauche : Dimanche 19 août 2018
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Domaine familial de 60ha recherche stagiaire (h/f) pour la campagne 2019.
Nous vinifions environ 2000hls principalement en AOP rouge,rosé et blanc (Côtes du roussillon,Côtes du Roussillon Villages ) ainsi que des Vins Doux naturels (Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes ).

 


Notre volonté est l'élaboration de vins de qualité .L'intégralité de notre production est commercialisée en bouteilles auprés d'une clientèle de cavistes,particuliers aussi bien en France qu'à l'export . 

 


Le (la) stagiaire participera à toutes les taches liées à la vinification :
Contrôle de maturité
Préparation ,nettoyage du cuvier .
Réception vendange ,pressurage ,débourbage.
Remontage,décuvage .
Suivi des fermentations.
Dégustation régulière des moûts en cours de vinification avec notre oenologue conseil (3 fois par semaine) .  



Un encadrement dynamique vous permettra de réaliser un stage où se mêleront pratique et théorie .



Durée du stage : de 1 à 3 mois .                

 

Profil recherché

Connaissances théoriques en viticulture et oenologie.

Initiative, autonomie, organisation.


Etudiant BTS Viti oeno ou formation pratique similaire .


Détails complémentaires :

Gratification selon convention de stage .

Permis B souhaité


Réf. annonce : stage2019/rivesaltes


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