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Entreprise
SCEA Chateau des sources


30127 Bellegarde

Type de société
Producteur


Depuis plus de 25 ans, Vignobles & Compagnie filiale du Goupe Taillan suit en tant que partenaire privilégié le Château des Sources aussi bien en conseil technique qu'en financement et commercialisation. Suite au départ à la retraite du précédent fermier, la société a décidé de reprendre la direction technique et commerciale de la propriété viticole depuis le 1er Janvier 2017. La SCEA Château des sources exploitent actuellement un total réuni de 50 hectares de vignes dans les trois couleurs en appellation Costières de NIMES majoritairement et en IGP OC. Il y a une grande diversité de cépages : - En rouge : Syrah, Granache Noir, Carignan, Mourvedre, Marselan, Merlot, Cabernet Franc - En Blanc : Vermentino, Grenache Blanc, Viognier, Chardonnay Le Chateau des Sources est un Mas datant de la fin du 17éme siècle, début 18ème en rénovation avec la mise en place de matériels neufs pour les vinifications 2018.


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 47767
Mise en ligne le Jeudi 10 janvier 2019
2019-01-10T12:59:28+0100

Stage Viticulture et Vinification, Millésime 2019

Type de Contrat : Stage
Region : Occitanie
Département : Gard
Date embauche : Mercredi 01 mai 2019
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture

Description du poste

Dans le cadre des vendanges 2019, le Château des sources recherche un ou deux candidats motivés pour un stage en viticulture et / ou Œnologie.
Depuis plus de 25 ans, Vignobles & Compagnie filiale du Goupe Taillan suit en tant que partenaire privilégié le Château des Sources aussi bien en conseil technique qu'en financement et commercialisation. Suite au départ à la retraite du précédent fermier, la société a décidé de reprendre la direction technique et commerciale de la propriété viticole depuis le 1er Janvier 2017.

La SCEA Château des sources exploitent actuellement un total réuni de 50 hectares de vignes dans les trois couleurs en appellation Costières de NIMES majoritairement et en IGP OC. Il y a une grande diversité de cépages :
- En rouge : Syrah, Granache Noir, Carignan, Mourvedre, Marselan, Merlot, Cabernet Franc
- En Blanc : Vermentino, Grenache Blanc, Viognier, Chardonnay
 
Missions encadrées par l'équipe en place :

1) Viticulture : 
- Prospection et sélection parcellaire
- Suivi de l’irrigation
- Suivi de l’état sanitaire
- Responsable des contrôles maturités

2) Vinification :
- Lors des vendanges, vous participerez à toutes les étapes de l’élaboration du vin. Le travail du chai comprend la réception et toutes les opérations de vinification (levurages, décuvages, pressurages etc …). Vous serez également garant de la traçabilité, en relation directe avec l’équipe d’œnologues en place.
- Vous participerez également aux dégustations quotidiennes de la cuverie et aux prises de décisions des opérations à effectuer.
Nous accueillerons vos propositions et vos questions avec considération, afin que vous puissiez travailler avec une certaine autonomie.
Thème d’étude : Plusieurs thèmes / expérimentations possibles en œnologie (essai de levures, technique de vinification, sans SO2, thermovinication, micro vinification) et / ou en viticulture (Bilan fertilisation, Suivi irrigation).

Profil recherché

Profil des candidats : Sérieux, motivés & impliqués.

Formation:
- BTS Viti-oeno
- Œnologue
- Master Vigne & Vin
- Ingénieur Agri/Agro


Détails complémentaires :

- Gratification selon convention de stage - Permis de conduire



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