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Entreprise
Les Caves Carod

Quartier du gap
26340 Vercheny


Filiale du Groupe Les Grands Chais de France, Les Caves CAROD comptent une vingtaine d’employés au cœur de la vallée du Diois et aux portes du Vercors, à Vercheny (26340).Nous sommes producteur récoltant en AOC Clairette de Die et Crémant. Cette région accueille de très nombreux touristes, Français comme étrangers, principalement sur la période estivale, mais aussi en pré et arrière saison. Fort d’un patrimoine historique et culturel local qui a su franchir les frontières virtuelles de notre région, notamment par l’intermédiaire de notre production, nous proposons également à nos visiteurs le Musée de la Clairette, unique sur notre secteur.


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 47745
Mise en ligne le Mercredi 09 janvier 2019
2019-01-09T14:29:20+0100

Oenologue (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 30 000 à 40 000 €
Region : Auvergne Rhône-Alpes
Département : Drôme
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

La SAS CAROD est une entreprise d'une vingtaine d'employés située au cœur de la vallée du Diois et aux portes du Vercor à Vercheny (26340). Nous sommes producteur récoltant en AOC Clairette de Die et Crémant. Cette région accueille de très nombreux touristes, Français comme étrangers, principalement sur la période estivale, mais aussi en pré et arrière saison. Fort d'un patrimoine historique et culturel local qui a su franchir les frontières virtuelles de notre région, notamment par l'intermédiaire de notre production, nous proposons également à nos visiteurs le Musée de la Clairette, unique sur notre secteur. Les Caves CAROD situées à Vercheny (26), recherche un Oenologue H/F en CDI.


Rattaché au Directeur Technique et Industriel, vous intervenez sur l'ensemble de votre pôle, avec pour objectif d'organiser et d'optimiser les travaux au vignoble, en cave et au laboratoire. Deux sociétés seront dans votre champ d'action. 

 

Dans le cadre de ce poste, vos missions principales seront de :

- Gérer et suivre l'ensemble du vignoble de la plantation à l'arrachage, déterminer avec le Chef de culture les itinéraires techniques, le suivi de la maturité et l'organisation des vendanges ; 
- Entretenir et développer des partenariats amont (suivi des caves et viticulteurs fournisseurs) ;
- Gérer et participer activement aux travaux de réception des vendanges, de vinification ;
- Assurer le suivi analytique des vins avec le laboratoire ;
- Participer aux travaux de recherches et développement avec notre équipe d'oenologues du groupe GCF (assemblages, essais...) ;
- Gérer le vignoble, le chai et le laboratoire, dans le respect des démarches de traçabilité et normes hygiène et sécurité ;
- Gérer les stocks de vins en vrac et produits semi finis, et les déclarations administratives afférentes ;
- Assurer le suivi des vins jusqu'à la mise en bouteille et au delà par un suivi aval qualité ;
- Travailler en étroite collaboration avec la direction et lui effectuer un reporting régulier, tenue et optimisation des budgets et investissements établis ensemble ; 
- Superviser l'ensemble des travaux neufs à réaliser, surveiller les équipements techniques et leur maintenance ;
- Optimiser les process, les flux, les coûts de production et la qualité des produits ;
- Participer activement à l'élaboration et au suivi des procédures qualités, certifications... ; 
- Participer à l'intégration et à la formation des collaborateurs, assurer l'encadrement du personnel qui lui est rattaché tant en matière d'implication que de communication et d'animation ; 
- Assurer la bonne circulation du flux d'informations tant montante que descendante ;
- Occuper un rôle de représentation auprès des instances professionnelles et véhiculer une image qualitative des produits de la Maison ;
- Participation aux dégustations clients.

Profil recherché

De formation Oenologue ou Ingénieur agronome Oenologue, votre bon relationnel, votre diplomatie et votre expérience du terrain vous permettent d'asseoir durablement votre management. 

Rigoureux et autonome, vous possédez l'énergie et le sens de l'organisation qui vous permettront de piloter plusieurs équipes. 

Vous travaillerez sur le site en étroite collaboration avec notre Responsable de Production et notre Assistante de Direction 

Vous maîtrisez les outils informatiques et le permis B est requis. 

Vous avez tous les atouts pour mener à bien ces missions ? N'hésitez plus et postulez à notre offre ! 


Détails complémentaires :

Poste à pourvoir dès que possible, une période de recouvrement est souhaitée.

Rémunération : selon profil, 13ème mois + primes + intéressement...

Possibilité de logement sur place, le temps de trouver votre logement.


Réf. annonce : CAROD-OENOLOGUE-0119-1371


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