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PUISSANCE CAP

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Cabinet de recrutement


Cabinet de recrutement et d’amélioration des performances Filière viticole Le recrutement : A la recherche d’une opportunité professionnelle dans la filière viticole ? Notre expérience de 20 ans nous amène à pourvoir pour nos clients les fonctions suivantes : DG, DAF, directeur commercial, directeur industriel, commerciaux, responsables techniques, responsable production, responsable achat et approvisionnement, responsable supply-chain, chefs d’ateliers, conducteurs de lignes… Et spécifiquement dans le monde du Vin : œnologue, chef de cave, chef de culture, chef de ligne conditionnement.


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 47335
Mise en ligne le Lundi 07 janvier 2019
2019-01-07T00:00:00+0100

Œnologue - Maître de Chai (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region : Provence-Alpes Côte d'Azur
Département : Vaucluse
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Notre client, un domaine viticole très qualitatif s’étend sur 80ha cultivé en Bio, dont la moitié se trouve en Châteauneuf du Pape. Il construit actuellement une nouvelle cave très moderne permettant l’optimisation physique et qualitative des flux ainsi qu’un travail plus aisé. Dans ce contexte, il souhaite recruter un :

Œnologue-Maître de Chai (H/F)

 

Poste basé à proximité de Châteauneuf du Pape

 

Rattaché au directeur général,  votre rôle sera de gérer le chai en autonomie. Vous serez la seule personne en cave pendant 9 mois de l’année et assurerez donc également le travail opérationnel.

On attend de vous : force de proposition et implication au côté du DG et de l’œnologue conseil partenaire du Château.

 

Vos principales missions seront de :

-          Réaliser le travail de cave toute l’année : assemblage, préparation des vins à la mise en bouteille, gestion des prestataires d’embouteillage, suivi du parc barriques.

-          Prendre une part active dans le suivi de maturité et la détermination des dates de récolte

-          Gérer les vinifications pendant lesquelles vous vous appuierez sur une équipe de 4 œnologues saisonniers

-          Assurer le suivi analytique et la traçabilité des vins toute l’année

-          Garantir les conditions d’hygiène et de qualité en cave

-          Participer activement aux décisions d’assemblage au côté du DG et de l’œnologue conseil

-          Se positionner en tant qu’appui technique au service commercial lors de visites clients, salons, …

Profil recherché

Formation DNO ou BTS viti-oeno pourvu d’une solide expérience.Votre expérience vous a conduit à gérer un chai pendant 3 ans minimum.

Vous vous prévalez d’une expertise dans la conduite des vinifications et du chai.

Homme/femme de terrain, vous êtes bon communicant et force de proposition.

 

 


Détails complémentaires :

Conditions d’embauche : CDI - statut cadre.

 

Merci d’adresser votre candidature (CV /LM) en ligne uniquement (en utilisant le lien pour postuler ou sur le site : www.puissance-cap.fr /recrutement /espace candidats)  sous la référence TEC121218

 

CV rédigé en Français uniquement


Réf. annonce : TEC121218


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