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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 47253
Mise en ligne le Vendredi 07 décembre 2018
2018-12-07T15:29:23+0100

Chef de poste (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Pays-de-Loire
Département : Maine-et-Loire
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Sous la responsabilité du responsable du site,vous organisez  et participez auxdifférentes étapes de l’élaboration du vin : vinifications, élevage, assemblage des vins et en assurez le suivi qualitatif.

Au sein d’une équipe de cavistes, vous avezpour missions principales :

-    Le travail des vins au chai (filtration, relogement, suivi des analyses, élevage,assemblages, réception et chargement de vin, soutirage des cuves…)

-    Les vinifications des vins.

-    Seconder le maitre de chai en son absence

-    L’application des règles et des procédures d’hygiène (HACCP) et de sécurité des vins.

-    La tenue des registres de caves et des éléments de traçabilité des vins.

-    L’encadrement des cavistes et intérimaires : organisation et contrôle du travail dans lerespect des procédures en place.

-    La gestion des stocks des vins.

Profil recherché

BTA/BTS viticulture œnologie ou équivalent avec expérience  ou DNO Expérience 3 à 4 ans sur un poste similaire. Très bonnes connaissances du travail du vin et des techniques œnologiques dans unenvironnement – Aptitudes confirmées à la dégustation des vins Maîtrise des règles d’hygiène Aptitude au management d’équipe.Maitrise des outils bureautiques Autonome Organisé – Rigoureux


Réf. annonce : Chef de poste tigné


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