Entreprise
UAPL
10 bd de la République
49380 THOUARCE
Type de société
Autres
Sous la responsabilité du responsable du site,vous organisez et participez auxdifférentes étapes de l’élaboration du vin : vinifications, élevage, assemblage des vins et en assurez le suivi qualitatif.
Au sein d’une équipe de cavistes, vous avezpour missions principales :
- Le travail des vins au chai (filtration, relogement, suivi des analyses, élevage,assemblages, réception et chargement de vin, soutirage des cuves…)
- Les vinifications des vins.
- Seconder le maitre de chai en son absence
- L’application des règles et des procédures d’hygiène (HACCP) et de sécurité des vins.
- La tenue des registres de caves et des éléments de traçabilité des vins.
- L’encadrement des cavistes et intérimaires : organisation et contrôle du travail dans lerespect des procédures en place.
- La gestion des stocks des vins.
BTA/BTS viticulture œnologie ou équivalent avec expérience ou DNO Expérience 3 à 4 ans sur un poste similaire. Très bonnes connaissances du travail du vin et des techniques œnologiques dans unenvironnement – Aptitudes confirmées à la dégustation des vins Maîtrise des règles d’hygiène Aptitude au management d’équipe.Maitrise des outils bureautiques Autonome Organisé – Rigoureux
Recherches fréquentes
Offres d'emploi en viticulture
Offres d'emploi en cave/vinification
Offres d'emploi en marketing/communication
Les CV les plus consultés :
Suivez les actualités de Vitijob sur les réseaux sociaux
Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere