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Cabinet de recrutement et d’amélioration des performances Filière viticole Le recrutement : A la recherche d’une opportunité professionnelle dans la filière viticole ? Notre expérience de 20 ans nous amène à pourvoir pour nos clients les fonctions suivantes : DG, DAF, directeur commercial, directeur industriel, commerciaux, responsables techniques, responsable production, responsable achat et approvisionnement, responsable supply-chain, chefs d’ateliers, conducteurs de lignes… Et spécifiquement dans le monde du Vin : œnologue, chef de cave, chef de culture, chef de ligne conditionnement.


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 47187
Mise en ligne le Lundi 07 janvier 2019
2019-01-07T00:00:00+0100

Technicien de cave (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Auvergne Rhône-Alpes
Département : Drôme
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Notre client, une structure viticole de la Vallée du Rhône (120 ha – 6000 hl) produit des vins qualitatifs en AOP (Bio et culture raisonnée) qu’il commercialise en bouteilles pour la majorité des volumes. Il crée aujourd’hui le poste de :

 

TECHNICIEN DE CAVE (H/F)

Poste basé au Nord de Valence (26)

 

Sous la responsabilité du directeur-œnologue, votre mission consistera à être son relai au chai et au service qualité tout en assurant de façon opérationnelle les travaux de cave tout au long de l’année.

 

Vos activités principales s’organiseront en fonction des périodes de l’année :

-          De janvier à juillet : les travaux de cave (environ 2 jours/semaine en binôme avec le caviste). Vous seconderez également le directeur dans la mise en place et le suivi HACCP, ainsi que la formalisation et le suivi des process d’hygiène, qualité, sécurité au chai. Vous assurerez la traçabilité.

-          D’août à octobre : vous assisterez l’œnologue dans les suivis de maturité, les vinifications, l’enregistrement des analyses, le suivi traçabilité.

-          D’octobre à décembre : vous effectuerez les travaux de cave en binôme avec le caviste.

Profil recherché

De formation BTS viti-oeno ou équivalence en parcours professionnel, vous justifiez de 2 ans minimum d’expérience dans les travaux de vinification et de cave toute l’année. La maitrise des techniques au chai est indispensable. Sur les problématiques Hygiène-Qualité-Sécurité, vous bénéficierez d’un accompagnement si nécessaire.

Dynamique et rigoureux(se), vous êtes investi et appréciez le travail en équipe.

 


Détails complémentaires :

Conditions d’embauche : CDI

 

Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous la référence TEC031218 en ligne uniquement ou sur www.puissance-cap.fr / espace recrutement / accédez à nos offres.


Réf. annonce : TEC031218


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