Objectifs

Objectifs de la formation

Former des professionnels capables de gérer une exploitation agricole en tant que salarié ou chef d'exploitation en viticulture-œnologie. 
Obtenir la capacité professionnelle pour l'installation et une qualification de niveau IV.

Contenu de la formation

 

Modules généraux et scientifiques :

 

Communication – Anglais – Monde actuel – Expression- Mathématiques – Chimie – Informatique- Biologie écologie

 

Modules professionnels :

- Économie : diagnostic et gestion de l’exploitation, environnement économique et filière ; 
- Viticulture œnologie : bases scientifiques et techniques de la production viti-vinicole ;
- Mise en œuvre de la production : plantation, conduite de la vigne, vinifications, élevage, dégustation, hygiène, mesures de durabilité, 
- Matériels et équipements viti-vinicoles, dont conduite d'enjambeur et chariot élévateur.
- Approfondissements spécifiques : Bases scientifiques appliquées - Expression - Accompagnement des stagiaires.

Principaux débouchés

- Installation comme vigneron
- Salarié à responsabilités dans une exploitation viticole, en structure de négoce ou en coopérative : chef de culture, second d'exploitation.

Conditions d’admission

Pré requis du candidat : 
- Avoir au moins 18 ans. 
- Etre titulaire d'un diplôme de niveau V ou avoir accompli une scolarité complète y conduisant 
- Avoir un projet professionnel correspondant aux objectifs de la formation. Mode de recrutement : 
- Entretien individuel de motivation 
- Positionnement 
- Regroupement des candidats au cours d'une journée d'information collective.

Durée de la formation

Prochaine session : du 30 AOUT 2018 au 14 JUIN 2019 Durée de la formation : 10 mois - 1100 heures en centre (la durée peut être réduite en cas de Validation d'Acquis Académiques (V.A.A.) - 10 à 12 semaines de stage en exploitation Possibilité de ne suivre que certains modules avec attestation de formation : module "Viticulture" / module "Oenologie" / module "viticulture biologique"

Tarif

Financement possible par le CONSEIL REGIONAL ou POLE EMPLOI pour les DE, par les fonds de formation pour les salariés en CDD ou CDI, par VIVEA pour les exploitants.