Objectifs

Devenir responsable d'entreprise cadre. Le chef d’exploitation a la responsabilité du fonctionnement de l’exploitation : maîtrise des productions, gestion financière et commerciale, encadrement du personnel… Il doit s’adapter à son environnement technico-économique et commercial, viser la qualité du produit attendue et anticiper sur l’évolution de la filière. A défaut d’être chef d’exploitation, le poste de responsable d’exploitation peut être occupé (gérant, chef de culture, régisseur...). Objectif : Maîtriser les techniques professionnelles et contribuer au développement de l’entreprise. Maîtriser le processus de production. Conduire les engins et régler les outils. Assurer la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Gérer les équipes. Contribuer aux démarches qualité et de développement durable.