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Groupe ICV

La Jasse de Maurin
34970 LATTES
 

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Calendrier de la formation


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TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

29- Identifier les principaux défauts


Objectifs

Objectif
Former les membres des commissions de
dégustation des Organismes de Défense et de
Gestion des appellations au contrôle produit :
• Savoir identifier et décrire les principaux défauts
sensoriels rencontrés dans les vins.


Programme
Origine ou génèse des principaux défauts, liés aux raisins, aux fermentations, aux contenants, au conditionnement et d’origine microbiologique.
Dégustations pratiques de reconnaissance de vins à défauts.

Qui est concerné
Dégustateur d'une commision ODG

Environnement pédagogique
• Dégustations.
• Exposé vidéo avec échanges.
• Livret stagiaire.

Formateurs
Gisèle ELICHIRY
Eric FENEUIL
Roland FLORES
Jennifer LEVEQUE
Denis MOREAU
Agnès PIPERNO
Laurence SANTIAGO
Thierry TREBILLON
Florent TOUZET   Pour s'inscrire : cliquez ici
 

Conditions d’admission

Qui est concerné ?
Dégustateur d'une commision ODG

Pré-requis :

Durée de la formation

4 heures

Tarif

Prix Intra 800 € HT

Horaires

De 9h à 13h






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