Objectifs

Valoriser l’image de son produit est aujourd’hui essentiel dans le contexte de la concurrence vinicole. Il s’agit donc, dans ce cas précis, d’acquérir des bases de marketing et de relooking de l’image de l’exploitation : la bouteille de vin Les objectifs de la formation : - Comprendre l’importance stratégique du packaging dans le secteur des vins - Connaître toutes les étapes pour faire un relooking de packaging pertinent - S’inspirer d’autres secteurs pour innover dans le vin Contenu : - Le packaging, un outil stratégique sous-exploité dans le secteur des vins o Les différentes notions de packaging o Les composantes du packaging o Les différentes fonctions du packaging : d’une fonction logistique à une fonction de communication - Fonctions logistique : protection, de transports,… (illustrations) - Fonctions de communication : alerte, identification, reconnaissance, positionnement, informations… o Le packaging : 1 élément du mix produit o Le packaging dans le secteur des vins : comparaison et diagnostic - Panorama des packagings des vins français (2 exemples : 1 dans le bordelais, 1 en Alsace) - Panorama des packagings des vins du nouveau Monde  - Analyse de linéaires vins en grande distribution  - Diagnostic des packagings français  - Illustration de packagings français réussis - Relooker son packaging : Pourquoi et Comment ? o La loi Evin : un environnement légal qui rend le packaging encore plus stratégique o Quels sont les objectifs visés par un changement de packaging ? - Intégrer une nouvelle cuvée dans une gamme existante - Changer son image  - Lancer un packaging évènementiel o Les étapes d’un travail packaging  - La méthodologie « puriste » (+ illustration)  - Le brief  - Les retours de l’agence design - Le choix final du client : études qualitatives et quantitatives  - Post-test : études qualitatives et quantitatives  - L’adaptation de la méthode à des budgets plus réduits  - Le brief  - Les retours de l’agence ou de l’imprimeur  - Les critères de sélection o Faut-il adapter son packaging à l’export ? (illustration sur le marché chinois)  - Les éléments intangibles  - Les éléments obligatoires  - Les autres éléments secondaires mais primordiaux Moyens pédagogiques : Supports papiers, vidéoprojecteur, participation interactive, petits ateliers de travail et réflexion. Possibilité de travailler à partir de ses propres packagings. Intervenants : Laurence BERTHET-CHAO, Kanpei marketing. Wine&Spirit expert