Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Les terroirs calcaires : leurs specificité leurs vins


Objectifs

 

Contexte :

Vous exploitez un terroir calcaire ? 

Vous souhaitez en comprendre la teneur afin de valoriser l'expression de vos vins…

 

Objectifs de la formation :

Identifier les caractéristiques des sols calcaires pour mieux les valoriser Comprendre leur fonctionnement, à travers des observations de fosses dans les vignes Reconnaître, par le biais de dégustations, la typicité des vins

Moyens pédagogiques : Tour de table en début de formation. Les connaissances des participants seront complétées par un apport théorique et pratique (dégustation de vins). Des échantillons de roches seront observés. Pour formaliser les apports un support écrit sera remis. Intervenants :   Yannick MIGNOT – viticultrice et géologue, formatrice CFPPA du Haut-Rhin



Poursuite possible du parcours (à venir)
« Terroirs et savoir-faire »

Les terroirs volcaniques : leurs spécificités, leurs vins

Les terroirs de Marne et de Schiste : leurs spécificités, leurs vins

Les terroirs de Granite : leurs spécificités, leurs vins




INFOS ECOLE

CFPPA de Rouffach

8 aux remparts
68250 Rouffach
 

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Calendrier de la formation


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