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ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Diplôme Universitaire Sommelier en Restauration


Objectifs

Le Diplôme Universitaire Sommelier en Restauration a été développé en partenariat avec les Etoiles d'Alsace et l'Université de Haute-Alsace. Le but est de viser un poste de sommelier dans un restaurant étoilé, de savoir accorder mets et vins, d'écouter et conseiller le client. 
Vous pourrez être directement recruté par des restaurateurs de haut niveau en qualité de sommelier responsable de l’ensemble des opérations du métier : achat et gestion du stock, gestion de la salle de restauration et conseil sur les accords mets et vins.

Conditions d’admission

Toute personne souhaitant approfondir ses connaissances dans le vin pour devenir sommelier en restauration.

Durée de la formation

10 mois, 300 heures. 5 mois d'enseignement à l'Académie de Septembre à fin Janvier 5 mois d'immersion en entreprise de fin Janvier à fin Juillet

Tarif

5500€



INFOS ECOLE

AIVA - Académie Internationale des Vins en Alsace

AIVA Centre d’affaires et de recherches Strasbourg-Landersheim 4 route de Saessolsheim
67700 Landersheim
 

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Calendrier de la formation


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