Connaître la construction historique des territoires viticoles pour l’intégrer dans une activité œnotouristique
Environnement pédagogique:
Exposés avec discussions et échanges
Sortie Terrain
Livret stagiaire
Enseignements communs avec le DUIO
Programme:
Genèse des territoires viticoles aquitains de l’antiquité au VIIesiècle.
Vins et territoires aux VIIIe et XIXe siècles.
Patrimoine et architecture.
Valorisation des territoires viticoles grâce au patrimoine.
Inclus : Une demi-journée de visite de domaine avec analyse du paysage viticole.
Les intervenants: Valérie Kociemba (Professeur agrégée, Université Bordeaux Montaigne) Stéphanie Lachaud (Maître de conférences, Université Bordeaux Montaigne) Michel Réjalot (Maître de conférences, Université Bordeaux Montaigne)
Lieu de Formation : Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, ISVV 210 chemin de Leysotte 33882 Villenave d’Ornon
Responsable de stage: Laurence Geny-Denis
Recherches fréquentes
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