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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Contrôle / Qualité / Sécurité

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Ile-de-France Toutes les régions (France)
France Luxembourg

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Technicien/ingénieur laboratoire œnologie

CV en ligne depuis le : Lundi 14 mars 2022

FORMATION

2019/2021	Master de Sciences de la Vigne et du Vin, œnologie des procédés
	Œnologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Le Master mention « Sciences de la vigne et du vin » a pour objectif de former des cadres supérieurs du secteur vitivinicole pouvant s’intégrer dans les exploitations, les organismes, les industries, les entreprises et les laboratoires académiques du secteur, pour y réaliser des activités de management, de commerce et de markéting, de gestion de l’environnement ou de recherche et R&D.

2016/2019	Licence de Sciences, Technologies, Santé, Mention Sciences de la Vie
	Biologie-Sciences de la vie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	L'objectif de la licence mention Sciences de la Vie est de faire acquérir aux étudiants des compétences scientifiques, techniques et pratiques dans le champ des Sciences de la Vie (compréhension du Vivant et de son fonctionnement) grâce à une formation générale pluridisciplinaire de haut niveau de connaissances générales dans tous les secteurs de la biologie.

EXPERIENCE

du 01/2021 au 07/2021	Stage de fin d'études à l'Unité de Recherche Œnologie
	Université de Bordeaux - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Etude des ellagitanins du bois de chêne dans les eaux-de-vie de cognac au cours de l'élevage en barrique. Extraction, évolution au cours du vieillissement et purification de composés d'évolution. - Recherches bibliographiques - Préparations des échantillons d'eaux-de-vie pour les analyses - Suivi de l'extraction par Chromatographie liquide haute performance (HPLC) couplée à de spectrométrie de masse - Préparation de solutions modèles d'eau-de-vie - Purification de composés d'évolution par HPLC semi-préparative - Analyses statistiques des résultats sur le logiciel R

du 05/2020 au 06/2020	Stage à l'Unité de Recherche Œnologie
	Université de Bordeaux - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Etude bibliographique sur l'extraction et la purification des anthocyanes en laboratoire à partir des pellicules de baies de raisins.

du 05/2019 au 06/2019	Stage cave vinification
	SAS Thunevin
	Chai / Vinification
	Stage en cave : - soutirage - entonnage - ouillage - batonnage - assemblage - dégustation avec l'oenologue conseil - entretien du chai

PROJET PROFESSIONNEL

Après avoir étudié le vin, sa composition, son élaboration, son évolution et toutes les problématiques qui gravitent autour. Je suis à la recherche d'un emploi dans un laboratoire d'analyse œnologie ou dans la recherche et développement. Je souhaite mettre mes compétences et mon esprit scientifique au service de projets qui ont du sens et permettent de faire évoluer les connaissances en œnologie. La qualité est également un domaine pour lequel j'ai été formé et m'intéresse professionnellement.

CENTRE D'INTERETS

Je suis évidemment passionnée par l'œnologie. Mais on peut également préciser mes centres d'intérêts vers toutes activités permettant l'évolution vers une production en œnologie plus écoresponsable. De nature très créatives, j'aime tout ce qui est manuel et notamment cela participe à mon goût pour le travail en laboratoire. L'organisation fait également parti de mes centres d'intérêts, je prend plaisir à planifier mon quotidien ou les projets qui m'entourent.

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