CV en ligne depuis le : Samedi 15 janvier 2022
2013/2013 | BTSA VITI OENO |
VITICULTURE OENOLOGIE | |
Université ou école publiques | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Validation des acquis de l'expérience |
1995/1999 | DECF |
Comptabilité finances | |
Université ou école publiques | |
Bac+4 (maîtrise,M1 ) | |
Année préparatoire INEXCA (Institut d'expertise comptable et d'audit), obtention du DPECF Deux ans à l'ENOES (école nouvelle d'organisation économique et sociale)et fin de validation des unités de valeur à l'INTEC |
En poste depuis le 07/2016 | Régisseur-Chef d'exploitation |
SARL DOMAINE SAINT HILAIRE / SAS ORIMÉ | |
Direction | |
- Gestion d’un domaine de 76 Ha dont 30 Ha de vignes IGP Pays d’Oc, 12 Ha AOP Languedoc, le reliquat en grande culture - Rénovation du chai (fractionnement des cuves en béton, nouvelles cuves Inox) - Remise en état du vignoble existant (arrachage, complantation, irrigation) - Mise en œuvre d’un enherbement permanent, engrais verts, taille Simonit & Sirch - Plantation de 3 Ha / an avec un objectif à terme de 50 Ha en production - Obtention de la certification HVE A et de l’AOP Languedoc (12 Ha) - Nombreuses médailles (meilleurs chardonnays du monde, Decanter, Vinalies) - 90% des ventes à l’export – Développement d’une structure de Négoce |
du 09/2004 au 12/2011 | Directeur commercial / Responsable d'exploitation |
SA DOMAINE SAINT JEAN | |
Direction | |
Budget annuel de l’entreprise - Gestion vignes et cave (45 hectares sur trois sites) (travaux de la vigne, récolte, vinification, assemblages, mises) - Révision des procédés de vinification et du trajet de la vendange, vinifications parcellaires - Développement de l’œno-tourisme (Sentiers touristiques, salle de réception, animations œnologiques) - Management d’une équipe de 8 commerciaux - Création d’un réseau Export Europe/Amérique du Nord - Développement et lancement d’une nouvelle gamme de vin « L’héritier » - Création d’outils de contrôle de gestion - Accroissement du Chiffre d’Affaires à hauteur de 985.000 euros (200.000 cols) - Définition du cahier des charges et de la conduite du vignoble (stratégie parcellaire) |
du 01/2000 au 08/2003 | Responsable commercial |
SARL ROSELINE DIFFUSION (Château Sainte-Roseline) | |
Viticulture | |
Développement du Caveau et de l’activité événementielle (de 300.000 à 1.200.000 € de C.A) - Extension de la cave et du vignoble (nouveau chai, replantations) - Elaboration et obtention de la certification (ISO 9001) |
Prendre la direction d'une exploitation viticole en mettant l'accent sur la partie production dans une optique qualitative sans pour autant être nécessairement en agriculture biologique mais avec une démarche agro-environnementale. |
Le vin, la numismatique, les orchidées et les vieilles pierres |
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