CV en ligne depuis le : Lundi 06 mai 2019
2011/2011 | œnologue |
La production de raisins et la production de vin | |
Université ou école publiques | |
Bac+1 | |
Je certifié comme Winemaker devenu Agronome à l'Association vinificateurs du Chili (ANIAE), mon numéro d'inscription est 907. |
2004/2010 | Ingénieur agronome |
La production végétale et agro-industriel | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
J'Agronome de formation. J'ai pris des cours en génie, la production végétale et de la gestion. |
du 02/2019 au 05/2019 | Cellar Hand |
Delegat Limited | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé comme main de cave vintage chez Delegat Hawkes Bay. J'ai travaillé en effectuant des flottations par lots et en effectuant tous les travaux vintage liés. J'ai effectué des ajouts d'éléments nutritifs, des ajouts de produits de collage, des inoculations, des tâches de nettoyage, etc. J'ai également travaillé à Barrel Hall pour effectuer des travaux de remplissage (remplissage / vidage / nettoyage). |
du 08/2018 au 11/2018 | Caviste |
Domaine Lafage | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé comme caviste au Domaine Lafage, plus précisément au Château Saint Roch dans la vallée de l'Agly, dans les Côtes du Roussillon. J'ai travaillé à toutes les tâches liées au processus vintage. J'ai fait la réception, le concassage, les ajouts, la fermentation, l'abattage, les transferts de vin, les assainissements, les barriques, la conduite de chariots élévateurs, etc. |
du 02/2018 au 04/2018 | Vintage Cellar Hand |
Delegat Limited | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé comme Vintage Cellar Hand chez Delegate Hawkes Bay. J'ai travaillé à faire des flottations par lots et à développer tout le travail lié au procédé vintage. J'ai ajouté des éléments nutritifs, des inoculations, le nettoyage des réservoirs, etc. J'ai travaillé avec des personnes multiculturelles en effectuant des transferts de vin / jus en utilisant des lignes fixes et un système de jonction. J'ai également travaillé dans la salle des barils en faisant du baril (remplissage / vidange / nettoyage). |
du 09/2017 au 10/2017 | Consulting Winemaker |
Reh Kendermman GmbH. Gau-Bickelheim, Rheinhessen - Germany. | |
Chai / Vinification | |
J'étais responsable du processus de flottaison. J'ai travaillé à la flottaison continue et par lots. J'ai fait et supervisé des ajouts d'enzymes œnologiques, de produits de collage, de transfert de jus et de tâches générales liées au millésime. J'ai travaillé en petites équipes de travail avec des personnes multiculturelles, atteignant les objectifs demandés par la direction de la vinification. |
du 03/2017 au 05/2017 | Cellarhand |
Delegat Limited. Renwick, Marlborough - New Zealand. | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé en continu et faire flottations flotteurs locaux pendant la période de récolte. Soutirage faire du jus et du vin fini. Je travaille aussi avec des barils, la vidange, le remplissage et barils de lavage. |
du 08/2016 au 12/2016 | Winemaker |
Brook Farm Vineyards. Proctorsville, Vermont - United States. | |
Chai / Vinification | |
Je travaillais comme un vigneron. Je suis responsable de la récolte, le fraisage et le vin de raisins. J'ai travaillé à faire fermentations, clarification, filtration et mise en bouteille des vins. |
du 03/2016 au 04/2016 | Cellarhand |
Delegat Limited. Renwick, Marlborough - New Zealand | |
Chai / Vinification | |
Je travaillais faire fermentations et les ajouts de produits œnologiques. J'ai travaillé décante la fabrication et le bureau à vin dans des camions. |
du 03/2015 au 12/2015 | Winemaker |
Brook Farm Vineyards. Proctorsville, Vermont - United States. | |
Viticulture | |
J'ai travaillé dans le domaine de l'exécution de la maintenance et la surveillance du vignoble, je me suis rendu le contrôle de la taille et de mauvaises herbes, la fertilisation et gestion du couvert végétal. Pendant la récolte, je suis responsable de la fabrication du vin. |
du 08/2013 au 12/2014 | Enologist |
Universidad Arturo Prat (CORDUNAP). Iquique - Chile. | |
Contrôle / Qualité / Sécurité | |
J'ai travaillé en tant qu'énologue dans un projet de recherche (FIC) développé par l'Université Arturo Prat du Chili et financé par le gouvernement du Chili. J'étais en charge de la production de vin (qui était principalement artisanale), de la récolte des raisins à la vigne, jusqu'à la mise en bouteille du vin fini. J'ai également travaillé à la réalisation et à la supervision des analyses de laboratoire de base pour la production de vin (SO2, TA, VA, Teneur en sucre résiduel et en alcool). |
du 02/2013 au 06/2013 | Assistant Winemaker |
Viña Santa Carolina. Requínoa - Chile. | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé comme assistant viniculteur à Santa Carolina Totihue Cellar. J'étais en charge du quart de nuit pendant le millésime. J'étais la personne responsable de toutes les tâches couramment exécutées. J'ai supervisé la réception des camions, le concassage, le travail général avec les presses, le remplissage des cuves, le développement des fermentations, les additions, le soutirage des jus, le soutirage des vins finis, les nettoyages (nettoyage global des cuves, nettoyage des tuyaux, etc.), travailler avec des barils, etc. |
du 09/2012 au 12/2012 | Cellar Hand |
Simi Winery. Healdsburg, California - United States. | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé comme Cellar Hand dans le processus de concassage. J'ai fait des œuvres d'époque en général; travailler avec des presses; soutirage de vins; Pompes excédentaires; coups de poing; ajouts; creuser après les fermentations rouges, etc. J'ai fait le nettoyage général; nettoyage de réservoir, nettoyage de tuyau, etc. |
du 02/2012 au 05/2012 | Assistant Winemaker |
Viña Vistamar. Pelequén - Chile. | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé en tant qu'assistant viticulteur supervisant le processus de concassage de raisin, qui comprenait: la réception des raisins des camions; les processus de concassage et de remplissage du réservoir; les ajouts de réservoir et correspondant se développent de la fermentation; les mesures de température et de sucre (densité); le soutirage de vins finis; et la surveillance générale des mains de la cave. J'ai également travaillé à l'échantillonnage sur le terrain dans les vallées où les raisins étaient cultivés. |
du 03/2011 au 05/2011 | Assistant Winemaker |
Viña Concha y Toro. Peumo - Chile. | |
Chai / Vinification | |
J'ai travaillé comme assistant vinificateur supervisant le processus de concassage. J'étais responsable de la supervision de la fermentation dans une cave de haute technologie (30 000 tonnes). J'ai supervisé: les ajouts de produits vinicoles; procédures d'inoculation; développer des fermentations; Pompes excédentaires; les mesures de température et de sucre (densité); et la supervision générale de la cave. J'ai aussi travaillé à la tonnellerie en faisant des tonneaux; J'ai fait le nettoyage, les assainissements, le remplissage du baril, l'égouttage des barils, l'échantillonnage par lots, etc. |
Je suis un vigneron chilien. J'ai de l'expérience au vignoble et à la cave. J'ai travaillé dans de petites, moyennes et grandes caves. J'ai de l'expérience en tant que main de cave, assistant vigneron et vigneron. Je suis travailleur acharné, sociable et responsable au travail. |
J'ai de l'expérience dans la production agricole. J'ai travaillé dans des fruits frais (raisins, pommes, etc.) et j'ai aussi de l'expérience dans la production de semences certifiées. Je parle espagnol et anglais et j'apprends le français. J'ai un permis de conduire et j'ai aussi une licence de chariot élévateur en Nouvelle-Zélande. |
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