CV en ligne depuis le : Lundi 24 avril 2023
2017/2017 | Wine & Spirit Education Trust 2 |
Ecole du Vin | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
Connaître les facteurs qui influencent les principaux styles de vins: cépages, terroir, savoir-faire et comprendre une étiquette Connaître les principes de conservation, service et accords mets et vins Utiliser l'approche systématique de la dégustation pour décrire les différents styles de vins Assimiler les grands vignobles et les vins de France, d'Europe et du Nouveau monde |
du 04/2021 au / | Caviste |
Cave Californie | |
Commerce | |
Gestion des achats et des ventes Définition de la gamme Sourcing produits Ventes B2C B2B Dégustation |
du 03/2015 au 06/2018 | Commercial Paris et région Ile de France |
Champagne Legras & Haas | |
Commerce | |
Prospection et négociation commerciale comptes CHR, points de vente indépendants Développement et animation clients directs du secteur (caviste et restauration) Proposer et relayer les actions commerciales auprès de cette clientèle Rencontre, dégustation avec les clients et prospects lors de rendez-vous physique, téléphonique |
du 10/2010 au 07/2015 | Gérant caviste |
Le Vin de Julien, PARIS 9ème | |
Commerce | |
Gestion des achats (définition de la gamme) et des ventes Prospection (particulier, entreprises) Organisation d’évènements autour du vin (soirées dégustations, dégustation vignerons) Veille concurrentielle |
du 05/2007 au 05/2010 | Caviste |
Julien de Savignac, PARIS 4ème | |
Commerce | |
Responsable de la cave et gestion des ventes vins et spiritueux (particuliers, entreprises) Dégustations, commandes, tenue des stocks, sélection de nouveaux produits |
du 02/2005 au 05/2007 | Caviste |
Cavestève, PARIS 4ème | |
Commerce | |
Adjoint au responsable de la cave et gestion des ventes (particuliers, entreprises) Prospections et propositions commerciales et évènementielles en entreprises Organisation de séances de dégustations et conseils sur les vins et champagnes |
du 12/2004 au 01/2005 | Caviste |
La Cave Fauchon, PARIS 8ème | |
Commerce | |
Conseils et vente du vin aux clients particuliers et entreprises Service du Bar à Vin, accords mets et vins, dégustations |
du 09/2004 au 11/2004 | Aide-caviste |
Château Miraval, Correns (83) | |
Chai / Vinification | |
Réception des vendanges Préparation des produits de vinification pour l’élaboration du vin Remontage des cuves, soutirages, ouillages Suivi des fermentations (prise des densités et températures des cuves et des barriques) |
du 06/2004 au 09/2004 | Assistant Maître d’hôtel |
Le Manoir de l’Etang, Mougins (06) | |
Sommellerie | |
Accueil clients Coordination du service en salle et garantie de son excellence Conseil et service du vin |
du 05/2002 au 04/2004 | Chef de rang |
Le Bistrot de Mougins, Mougins (06) | |
Sommellerie | |
Assurer un excellent service Encadrement du travail des commis Conseil et service du vin |
du 12/2000 au 04/2002 | Serveur |
Brasserie La Frégate, Cannes (06) | |
Sommellerie | |
Dressage des tables Prise des commandes Service clientèle |
Après 20 ans dans le commerce des vins et spiritueux en France, et après avoir eu une expérience entrepreneuriale en fondant ma cave à vins, je recherche un emploi de responsable commercial dans le secteur des vins, spiritueux et bières. |
Animation dégustation salons professionnels, participation à des évènements œnophiles (salons, visite chez les vignerons), accords mets et vins, cuisine. |
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