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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+6 et plus
Langues : Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Cave / Vinification Qualité / R & D
Fonction :
Régisseur Directeur technique Responsable qualité
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Pays-de-Loire Centre-Val de Loire Grand-Est
France
Disponibilité :
Entre 1 et 3 mois
CV Vitijob

Responsable d'exploitation

CV en ligne depuis le : Lundi 10 juin 2019

FORMATION

2009/2010 Mastère spécialisé Gestion des domaines viticoles
  Gestion et technique de la filière vins
 
  Bac+6 et plus
  6 mois de formation avec 3 cycles d'audit sur exploitations viticoles, cours en gestion et technique vitivinicole, 6 mois de stage en entreprise
1995/2000 Ingénieur agricole
  Agriculture Environnement IAA
 
  Bac+5
  2 années prépa + 3 ans cycle ingénieur avec spécialisations Qualité IAA Microbiologie Biochimie

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2018 Responsable technique
  SCEV Château de Minière et SCEV Chateau de Suronde
  Viticulture
  Gestion complète de 2 domaines viticoles en agriculture biologique de 29 et 5 ha en AOC haute de gamme Loire, de la vigne jusqu'à l'expédition des bouteilles. Encadrement de 5 salariés. Responsable des achats matières. Gestion des commandes. Relations avec le service commercial. Responsable de la conduite de la vigne (travaux manuels et mécaniques, programme de fertilisation et de protection). Suivi des vinifications jusqu'aux mises. Suivi administratif, lien avec organismes institutionnels.Réalisation de budgets. Reporting à la direction. Force de proposition (investissements, organisation, démarches qualité environnement).
du 12/2015 au 05/2018 Responsable d'exploitation
  SARL Chateau BELLERIVE
  Direction
  Gestion complète d'un domaine viticole de 38 ha en AOC haute de gamme Loire, de la vigne jusqu'à l'expédition des bouteilles. Encadrement de 4 salariés. Responsable des achats matières. Gestion des commandes. Relations avec le commercial. Responsable de la conduite de la vigne (travaux manuels et mécaniques, programme de fertlisation et de protection). Suivi des vinifications jusqu'aux mises. Suivi administraif, lien avec organismes institutionnels.Réalisation de budgets. Reporting à la direction. Force de proposition (investissements, organisation, démarches qualité environnement).
du 08/2011 au 11/2015 Chef de culture
  SCEA Ackerman Montreuil Bellay & Puy Notre Dame
  Viticulture
  Responsable des opérations sur les différentes étapes de la conduite d'un vignoble de 100 ha. Assurer le bon déroulement des opérations avec gestion du matériel et de sa maintenance. Gestion technique et administrative du domaine viticole.Encadrement de 7 personnes + saisonniers. Gestion du budget.
du 05/2010 au 10/2010 Stagiaire
  Château de Pez - Saint Estèphe
  Cave / Vinification
  Chargé de réaliser une analyse des coûts de production et une analyse environnementale du site. participation aux vendanges et vinifications
du 03/2001 au 10/2009 Responsable QHSE + traçabilité
  Coopérative vinicole de Nogent l'abbesse - Champagne
  Qualité / R & D
  Poste à multiples fonctions connexes à la production : Qualité, HACCP, Environnement, ISO 14000, traçabilité complète du cep de vigne à la bouteille. Relation aux adhérents.
du 04/2000 au 09/2000 Stagiaire
  Champagne GH Mumm Reims
  Qualité / R & D
  Chargé de la mise en place de la démarche HACCP sur un atelier de dégorgement
du 06/1999 au 09/1999 Stagiaire
  Chambre d'Agriculture de la Gironde - Service Vigne
  Viticulture
  Chargé de suivi d'essais sur la fertilisation de la vigne

PROJET PROFESSIONNEL

Ingénieur agricole spécialisé dans la filière vins avec compétences sur gestion de domaines viticoles, la production de vins et QHSE. Recherche poste à responsabilités dans une structure vitivinicole (coopératives, négoce, propriétés) avec fonctions d'encadrement et de gestion. Rigoureux, organisé, diplomate et esprit innovant sont mes atouts pour réussir.

CENTRE D'INTERETS

Pratique courante du sport (VTT, tennis)
 

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