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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Italien Lu, écrit, parlé
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Export / International Marketing / Communication

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Ile-de-France
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Responsable développement commercial partenariats et événementiel

CV en ligne depuis le : Mardi 06 septembre 2022

FORMATION

2018/2019	CAP Pâtisserie
	Pâtisserie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	CAP Pâtisserie en candidat libre

2014/2014	WSET Level 2
	Formation diplômante vins & spiritueux
	Autres
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

2009/2012	Master, Programme Grande Ecole
	Business
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Programme Grande Ecole 2e année de master à l'étranger : East Carolina University, Cours de MBA, programme d’échange universitaire

2005/2008	Bi-Licence Droit et Histoire de l’art
	Droit et Histoire de l'art
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Bi-licence droit et histoire de l'art

EXPERIENCE

du 02/2020 au 07/2021	EXPERIENCE PROFESSIONNELLE EN PATISSERIE
	Un Je Ne Sais Quoi, Pâtisserie Française
	Production / Embouteillage
	• Réaliser les 300 pâtisseries françaises individuelles et les commandes du jour • Optimiser la chaine de production • Créer de nouvelles pâtisseries pour les fêtes (Noël, Pâques, etc.)

du 01/2017 au 07/2019	Responsable B2B – CHR et cadeaux d'affaires
	ALESSI FRANCE
	Commerce
	• Développer les ventes des produits ALESSI sur le B2B (CHR, entreprises et cadeaux d’affaires). CA de 550K€, progression de 30% en 2 ans • Gérer et animer un portefeuille de 500 clients (CHR : Palaces, Hôtels, Chefs étoilés Michelin, brasseries) • Prospecter de nouveaux clients : création d'une base de prospects, rdv clients. 200 nouveaux clients enregistrés • Responsable des commandes spéciales : gestion budgétaire et logistique avec le bureau d’étude en Italie

du 09/2015 au 09/2016	Chargée de développement commercial des relations restaurateurs pour l’opération « Tous Au Restaurant »
	ALAIN DUCASSE ENTREPRISE
	Commerce
	• Responsable de la stratégie de recrutement des 1000 restaurateurs participants : prospection, road show pour les professionnels de la restauration, relations avec les institutionnels, groupes, syndicats et associations de restaurateurs. Développer les outils commerciaux : emailings, argumentaires • Gérer les relations d’accompagnement pendant la 6e édition de l’événement par le suivi individualisé des participants • Recruter plus de 40 restaurateurs pour des démonstrations culinaires lors des conférences de presse et organiser la venue des professionnels • Responsable d’un portefeuille de 50 Grand Comptes. Acquisition et développement d’actions de partenariats et promotions.

du 01/2014 au 09/2015	Chargée des partenariats
	ALAIN DUCASSE ENTREPRISE
	Commerce
	• Suivre les portefeuille-clients pour les 50 partenariats en cours • Chargée de l’analyse des secteurs de la restauration et vitivinicole pour des projets en France, au Japon et aux États-Unis. • Organiser l’événement Goût de / Good France et le dîner des ambassadeurs à Versailles regroupant 1500 chefs dans le monde. Gestion des relations RP

PROJET PROFESSIONNEL

J’ai construit mon parcours autour de l’art de vivre, du vin et de la gastronomie, avec des expériences en qualité de commerciale et responsable partenariats grands comptes pendant plus de six ans. Récemment, j’ai voulu enrichir mes compétences en passant un CAP Pâtisserie en candidat libre, après de nombreuses années au contact des grands chefs, afin de mieux connaître les problématiques de leur métier et rendre encore plus pratique et efficace mon profil commercial.

CENTRE D'INTERETS

Passionnée de vins et gastronomie, c'est un passe-temps en lui-même. J'aime chercher les meilleurs producteurs, restaurateurs. J'ai passé le WSET et le CAP Pâtisserie notamment pour développer mes connaissances dans ces secteurs. J'aime également le sport (yoga, fitness, tennis) et j'aime voyager pour aller à la rencontre de cultures différentes.

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