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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Espagnol Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDD CDD

Zone de recherche :
Toutes les régions (France) Toutes les régions (France) Toutes les régions (France)
France France France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

œnologue

CV en ligne depuis le : Jeudi 30 juin 2022

FORMATION

2018/2022	diplôme d'œnologie
	œnologie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	diplôme d'œnologie

EXPERIENCE

du 02/2022 au 05/2022	assistant oenologue
	ANTIGAL WINERY & ESTATES
	Chai / Vinification
	Laboratoire : analyses de laboratoire telles que : acidité totale, acidité volatile, alcool, soufre libre et total, pH, sucre, NTU, indice de matière colorante, indice de couleur, IPT et analyses avec biosystems (analyseur automatique). Vinification : contrôle de la qualité du raisin, contrôle de la fermentation alcoolique, ajout de levures, tanins, acides, remontages fermés et ouverts, délestage, contrôle de la fermentation malolactique, corrections du soufre, soutirage, délestages et correction des barriques.

du 08/2021 au 11/2021	assistant oenologue
	VIÑEDOS REAL RUBIO
	Chai / Vinification
	Laboratoire : analyses de laboratoire telles que : acidité totale, acidité volatile, alcool, soufre libre et total, pH, sucre, NTU, indice de matière colorante, indice de couleur, IPT et analyses avec biosystems (analyseur automatique). Vinification : contrôle de la qualité du raisin, contrôle de la fermentation alcoolique, ajout de levures, tanins, acides, remontages fermés et ouverts, délestage, contrôle de la fermentation malolactique, corrections du soufre, soutirage, délestages et correction des barriques.

du 08/2020 au 04/2021	stage/assistant oenologue
	BODEGAS VIÑA IJALBA
	Chai / Vinification
	Laboratoire : analyses de laboratoire telles que : acidité totale, acidité volatile, alcool, soufre libre et total, pH, sucre, NTU, indice de matière colorante, indice de couleur, IPT et analyses avec biosystems (analyseur automatique). Vinification : contrôle de la qualité du raisin, contrôle de la fermentation alcoolique, ajout de levures, tanins, acides, remontages fermés et ouverts, délestage, contrôle de la fermentation malolactique, corrections du soufre, soutirage, délestages et correction des barriques.

PROJET PROFESSIONNEL

Mon projet professionnel est de m'épanouir professionnellement en appliquant les connaissances que j'ai en œnologie, d'acquérir de nouvelles connaissances sur les modes d'élaboration des vins avec des cépages typiquement français et d'aiguiser mes sens de dégustation.

CENTRE D'INTERETS

Mes intérêts sont de m'épanouir professionnellement en appliquant mes connaissances en œnologie, d'acquérir de nouvelles connaissances sur les modes d'élaboration du vin avec des cépages typiquement français et d'aiguiser mes sens de dégustation.

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