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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Français Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Maitre de chai/assistante maitre de chai

CV en ligne depuis le : Mercredi 13 décembre 2023

FORMATION

2011/2017	Design et Technologie de Vêtements
	Design et Technologie de Vêtements
	Université ou école publiques
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	L'organisation et l'efficacité de la production de vêtements

EXPERIENCE

du 02/2023 au 10/2023	Adjointe maitre de chai
	Cave de Sauveterre-Blasimon-Espiet
	Chai / Vinification
	Organiser le travail en cave et diriger/former les ouvriers en cave. Participer à toutes les étapes de production. Travail avec des barriques et conduite de chariot élévateur. Inventaire des stocks.

du 01/2021 au 12/2022	Assistante technique
	La cave de Louis Vallon
	Chai / Vinification
	Travail principalement en cave. Filtration, assemblages, transferts, travail avec les barriques, clickages. Control brett. Réalisation de protocoles d'hygiène pour les différents filtres et équipements de la cave. Commande de produits. Suivi des stocks de gaz et des mouvements de vins bio. Pendant le vendanges. Diriger et organiser le travail de l'équipe. Suivi de la fermentation, contrôle des températures et des densités. Aider l'équipe dans le processus. Traçabilité.

du 08/2019 au 12/2020	Ouvrier de chai / assistante de processus
	La cave de Louis Vallon
	Chai / Vinification
	Travailler principalement avec centrifugeuse et tangentiel. Travail en équipe, réalisation de transferts, additions, levurages, remontages, écoulages, décuvages.

du 01/2019 au 04/2019	Leading hand
	McWilliams Wines
	Chai / Vinification
	Diriger et former une équipe. Travail principalement sur différents filtres - centrifugeuse, tangentielle, filtre de terre, flottations. Transferts, additions, soutirages.

du 01/2018 au 05/2019	Cellar hand
	McWilliams Wines
	Chai / Vinification
	Travail principalement sur différents filtres - centrifugeuse, tangentielle, filtre de terre, flottations. Transferts, additions, soutirages.

PROJET PROFESSIONNEL

J'ai 6 ans d'expérience dans l'industrie du vin, dont 4 ans en France. J'ai trouvé la passion du vin et je souhaite continuer à apprendre et à acquérir de l'expérience pour devenir meilleur. J´aimerais trouver une entreprise partageant les même valeurs et éthique de travail que celle qui sont les miennes.

CENTRE D'INTERETS

Ayant une bonne expérience en cave, j'aimerais approfondir mes connaissances en vinification et travailler dans un lieu qui me donne l'opportunité de travailler dans différentes phases de production.

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