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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Espagnol Niveau scolaire
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Production / Embouteillage

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Maître de chai / second d'exploitation

CV en ligne depuis le : Dimanche 26 juin 2022

FORMATION

2019/2021	BTSA Viticulture-Oenologie
	Viticulture-Oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

2019/	WSET niv°3
	Dégustation & Connaissance du monde du vin
	Autres
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

2016/	WSET niv°2
	Dégustation & Connaissance du monde du vin
	Ecole ou centre de formation privé
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

2008/2009	Licence Professionnelle DEESMA (Marketing)
	Marketing
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

2006/2008	BTS Animation Touristique Locale
	Tourisme
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

EXPERIENCE

du 01/2022 au 06/2022	Tractoriste
	Château Les Carmes Haut-Brion
	Viticulture
	Conduite d'enjambeur, travail du rang et intercep (buttage, decavailonage, tonte, actisol, cultisamp..) Entretien mécanique des engins (vidange, filtres, réparation) Taille douce

du 09/2021 au /	Ouvrier de chai / Tractoriste
	Domaine de l'A - Derenoncourt
	Chai / Vinification
	Tous travaux de chai (arrivée vendange, vinification blanc et rouge, élevage, analyses et dégustations) Travail automnal des sols au chenillard (actisol, buttage, herse rotative), semi d'engrais vert

du 09/2019 au 06/2021	Maître de chai
	Château Côte de Baleau / Clos Saint Martin - Cuvelier
	Chai / Vinification
	Tous travaux de chai (arrivée vendange, vinification blanc etrouge, élevage, analyses et dégustations) Vinifications intégrales en jarres et barriques Entretien de la vigne manuelle (taille, épamprage,effeuillage, carassonage...) Conduite d'engins agricoles (interlignes : tonte, actisol,buttage, décavaillonnage...) Conduite de la labélisation HVE 3

du 10/2017 au 08/2019	Caviste / Acheteur / Chargé decommunication & événements
	Latitude20 - La Cité du Vin
	Commerce
	Relation presse / réseaux sociaux / animation dedégustations, ateliers oenologiques, diners à thème Responsable achat vin Sud-Ouest / Alsace / Savoie / Corse / Vente, relations clients, salons professionnels

du 05/2016 au 08/2017	Conseiller en séjours oenotouristiques / Webmaster
	Office de Tourisme de Bordeaux
	Œnotourisme
	promotion de l’offre oenotouristique bordelaise animation et création de contenu rédactionnel sur le sitewww.bordeauxwinetrip.fr

PROJET PROFESSIONNEL

Arrivé dans le monde du vin par l'œnotourisme, j'ai ensuite été caviste où j'ai pu développer mes compétences en dégustation. Le BTS Viticulture-Œnologie en poche, j'ai ensuite été maître de chai pour les vignobles de Matthieu Cuvelier à Saint-Emilion et au Domaine de l'A chez Stephane Derenoncourt pour les vinification 2021. Après 6 mois d'une expérience de tractoriste très formatrice aux Carmes Haut-Brion je souhaite participer activement aux vinifications 2022 si possible dans un domaine bio.

CENTRE D'INTERETS

Passionné de vin, je déguste régulièrement à l'aveugle dès qu'une occasion se présente. J'ai gardé tous mes contacts lors de mes années de caviste à Bordeaux et les occasions ne manquent pas, en salon ou en visite de domaines. Je lis également beaucoup pour rester informé des avancées du monde viti-vini (l'Union Girondine, 12°5, La Vigne, La revue des Oenologues...) ainsi que les conférences de Vers de Terre Production.

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