CV en ligne depuis le : Mercredi 01 septembre 2021
2021/2021 | WSET niveau 3 |
Wine & Spirits | |
Ecole ou centre de formation privé | |
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA | |
J'ai effectué la formation diplomante du WSET de niveau 3 |
2018/2019 | Master of Science en International Hospitality Business |
Finance, Asset management, Développement d'hôtel | |
Autres | |
Bac+4 (maîtrise,M1 ) | |
Spécialisation en développement d’hôtel, Finance et Asset Management Président du Wine Commitee (Organisation de dégustation & Rencontre de vignerons) |
2016/2017 | Bachelor en Business Internationale et Langues |
Géo-économie, Business Internationale, Culture Européenne et Langue | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Géo-économie, Business Internationale, Culture Européenne et Langues |
2013/2016 | BTS en Hôtellerie-Restauration |
Spécialisation en Art de la table et du service | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Spécialisation en Art de la table et du service |
du 09/2020 au 10/2020 | Vendange & Vinification au domaine du Collier (Saumur) |
Domaine du Collier | |
Chai / Vinification | |
• J’ai eu l’occasion d’effectuer les vendanges au coté de Antoine & Caroline Foucault ainsi que les travaux au chai comme le tri manuel des grappes, le débourbage et l’entonnage des blancs. |
du 01/2020 au 04/2020 | Analyste en faisabilité et développement d'hotels |
Wyndham Hotels & Resorts | |
Administration / Finance/ RH | |
• Analyste en faisabilité et développement d’hôtels pour la zone EMEA, Inde et pays Balkans. Mon rôle était d’analyser et évaluer le potentiel des futurs hôtels de la chaine hôtelière à travers différent outils. Ceux-ci m’amenait à faire une analyse macro et micro-économique de la ville afin d’évaluer l’attractivité de l’hôtel sur son marché et ainsi déterminer le futur P&L de l’hôtel. |
du 01/2016 au 09/2021 | Extra Hotel Bristol & Hotel Ritz à Paris |
Hotel Bristol & Hotel Ritz paris | |
Sommellerie | |
J'ai effectué un très grand nombre d'extras pour ces deux hôtels en tant que chef de rang au room service ainsi qu'au banquet. |
J'ai pour objectif de créer mon bar à vins d'ici quelques années, je souhaite donc acquérir sur le vins mais aussi dans la gestion d'une affaire |
Vins, produits du terroirs, gestion, service clients, |
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