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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+4 (maîtrise,M1 )
Langues : Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Sommellerie
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Ile-de-France
France
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Sommelier/caviste

CV en ligne depuis le : Mercredi 01 septembre 2021

FORMATION

2021/2021 WSET niveau 3
  Wine & Spirits
  Ecole ou centre de formation privé
  < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
  J'ai effectué la formation diplomante du WSET de niveau 3
2018/2019 Master of Science en International Hospitality Business
  Finance, Asset management, Développement d'hôtel
  Autres
  Bac+4 (maîtrise,M1 )
  Spécialisation en développement d’hôtel, Finance et Asset Management Président du Wine Commitee (Organisation de dégustation & Rencontre de vignerons)
2016/2017 Bachelor en Business Internationale et Langues
  Géo-économie, Business Internationale, Culture Européenne et Langue
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Géo-économie, Business Internationale, Culture Européenne et Langues
2013/2016 BTS en Hôtellerie-Restauration
  Spécialisation en Art de la table et du service
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Spécialisation en Art de la table et du service

EXPERIENCE

du 09/2020 au 10/2020 Vendange & Vinification au domaine du Collier (Saumur)
  Domaine du Collier
  Chai / Vinification
 
• J’ai eu l’occasion d’effectuer les vendanges au coté de Antoine & Caroline Foucault ainsi que les travaux au chai comme le tri manuel des grappes, le débourbage et l’entonnage des blancs.
du 01/2020 au 04/2020 Analyste en faisabilité et développement d'hotels
  Wyndham Hotels & Resorts
  Administration / Finance/ RH
 
• Analyste en faisabilité et développement d’hôtels pour la zone EMEA, Inde et pays Balkans. Mon rôle était d’analyser et évaluer le potentiel des futurs hôtels de la chaine hôtelière à travers différent outils. Ceux-ci m’amenait à faire une analyse macro et micro-économique de la ville afin d’évaluer l’attractivité de l’hôtel sur son marché et ainsi déterminer le futur P&L de l’hôtel.
du 01/2016 au 09/2021 Extra Hotel Bristol & Hotel Ritz à Paris
  Hotel Bristol & Hotel Ritz paris
  Sommellerie
  J'ai effectué un très grand nombre d'extras pour ces deux hôtels en tant que chef de rang au room service ainsi qu'au banquet.

PROJET PROFESSIONNEL

J'ai pour objectif de créer mon bar à vins d'ici quelques années, je souhaite donc acquérir sur le vins mais aussi dans la gestion d'une affaire

CENTRE D'INTERETS

Vins, produits du terroirs, gestion, service clients,
 

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