CV en ligne depuis le : Vendredi 09 avril 2021
2011/2011 | Bac Pro Dessin graphique |
Dessin graphique | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
2008/2010 | BTS Gestion commerciale et marketing |
Gestion commerciale | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
du 06/2016 au 02/2021 | Ouvrier de chai |
Vignobles André Lurton | |
Chai / Vinification | |
Travail saissonier (environ six mois par an) en qualité d'ouvirer de chai. Responsabilités : - Mise en oeuvre et supervision des étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité du groupe André LURTON. - Nettoyage et maintien en état de propreté et d'hygiène du matériel, des cuves, des barriques et des locaux. |
du 09/2011 au 12/2015 | Ouvrier de chai |
Château Viña Arnáiz S.A. (Vins García CARRIÓN) | |
Chai / Vinification | |
- Mise en oeuvre et supervision des étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l'entreprise García CARRIÓN. - Filtration du moût et mise en cuve pour les opérations de fermentation. - Surveillance de la fermentation et ajout des acides et levures. - Soutirage du produit après fermentation et effectuation des opérations de finalisation (filtrage, clarification, élimination des levures). |
Ayant travaillé en qualité d’ouvrier de chai pendant neuf ans, j’ai appris la méthodologie et le savoir-faire nécessaires pour évoluer et prendre de nouvelles responsabilités dans le monde du vin. J’ai commencé ma carrière professionnelle en Espagne (Ribera del Duero) et j’ai ensuite continué dans le vignoble bordelais (château Bonnet et vignobles Haverlan), ce qui m’a permis d’avoir une vision plus large de ce métier. Ma motivation et mon envie d’apprendre sont des atouts essentiels. |
Passionné de la lecture, du cinéma et de la cuisine. J’aime également faire du sport et les activités en plein air. |
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