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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Bilingue
Espagnol Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Contrôle / Qualité / Sécurité

Contrat :
CDD VRP/Agent/Freelance

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France Allemagne Suisse

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Recherche emploi viti-vinicole

CV en ligne depuis le : Lundi 21 septembre 2020

FORMATION

2014/2018	Master de recherche en signalisation cellulaire et moléculaire
	Biologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Etude du vivant et de l'écologie. Etude de la biochimie, biologie cellulaire et moléculaire animale et végétale. Spécialisation en recherche dans le domaine de la cancérologie et de l'immunologie.

EXPERIENCE

du 08/2020 au 09/2020	Technicien de laboratoire
	Chateau d'Esclans
	Chai / Vinification
	- Contrôles de maturité : Mesure de l’AT, du pH, et du sucre par réfractométrie électronique - Analyses de routine sur moûts et vins : Mesure du SO2, de l’AT, du pH, de l’alcool, de la turbidité et de l’O2 dissous - Analyses enzymatiques sur analyseur séquentiel : Pour l’acide acétique, G/F et YAN - Suivi des fermentations alcooliques : Mesure des densités et températures, dégustations - Travaux de cave : Additions sur moûts et vins (Enzyme, SO2, Acide tartrique, nutriments)

du 01/2020 au 04/2020	technicien en laboratoire oenologiqiue
	Kirrihill wines
	Chai / Vinification
	- Contrôles de maturité ; Analyses de routine sur moûts et vins ; Analyses enzymatiques ; Suivi des fermentations alcooliques - Responsable du laboratoire de nuit en période de vinification - Travaux de cave : Additions sur moûts et vins

du 03/2019 au 05/2019	Employé viticole
	Raidis Estate
	Viticulture
	Vendanges : Coupeur, porteur et conducteur de tracteur

du 05/2017 au 07/2017	- Travaux en vert : Relevage, effeuillage et rognage
	Domaine Ponsot
	Viticulture
	Travaux en vert : Relevage, effeuillage et rognage

du 05/2016 au 07/2016	Employé viticole
	Domaine Ponsot
	Viticulture
	Travaux en vert : Relevage, effeuillage et rognage

PROJET PROFESSIONNEL

Originaire de Bourgogne, j'ai l'habitude de travailler dans les vignes (travaux en vert et vendanges). J'ai egalement effectué deux vinifications en (Australie et France). Ces expériences m'ont énormément plu, c'est pourquoi je souhaite accroitre mes connaissances et mes compétences dans le monde viticole-vinicole. Etant passionné de voyage, j'ai pour projet de travailler au chai au Etats-Unis pour la vinification 2021.