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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
Langues : Anglais Bilingue
Français Langue maternelle
Espagnol niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Auvergne-Rhône-Alpes
France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Assistant maître de chai / employé viti-vinicole

CV en ligne depuis le : Lundi 01 janvier 2024

FORMATION

En cours depuis 2021 BTSA Viticulture Oenologie
  Viticulture Oenologie
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  BTSA VO en 1 an, formation initial en cursus accéléré avec stages ponctuels
2015/2016 Licence Professionelle
  Commerce International
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Réalisée en alternance, 1 an en tant qu’assistante commerciale pour une agence d’évènementiel chez Austrasia Évènements, Metz (57, France)
2012/2014 BTS
  Management des Unités Commerciales
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Réalisé en alternance, 2 ans en tant que vendeuse et assistante manager chez Mondial Tissus, Essey-lès-Nancy (54, France)
2006/2008 Baccalauréat
  Littéraire
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac : Bac / Bac Pro / BPA
 

EXPERIENCE

En poste depuis le 06/2023 Assistant maître de chai / employé viti-vinicole
  Domaine David-Beaupère
  Viticulture
  Vinifications et management équipe cave Travaux en verts et palissage Apprentissage conduite tracteur et bûcheronnage Administratif : prise en main logiciel IsaVigne pour DRM, DSA, commandes et facturation
En poste depuis le 12/2022 Maître de chai (remplacement) / employé polyvalent
  Mas Costeplane
  Chai / Vinification
  Travaux de cave: soutirages, collages, assemblages, entonnages, sulfitages… Filtration et mise en bouteille Taille (Cordon de Royat) et travaux en vert : ébourgeonnage, relevage, écimage, effeuillage… Apprentissage conduite tracteur
du 08/2022 au 11/2022 Assistant maître de chai
  Domaine Vico / Clos Venturi
  Chai / Vinification
  Vinifications en blanc, rosé et rouge (4500hl/an) Réception vendange, levurages, soutirages, collages, débourbages, décuvages, assemblages, entonnages, sulfitages Maîtrise des différents produits oenologiques et outils de cuverie (pressoirs, pompe de flottation, débilitre, R pulse, clicker...)
du 12/2021 au 07/2022 Stagiaire viti-vinicole
  Domaine Franz Chagnoleau
  Viticulture
  Taille Guyot-Poussard (Guyot simple pliage arcure et gobelet), tirage de bois, plantation, complantation, pliage. Greffage Omega pour pépinière privée Travaux en vert Etiquetage et préparation de commandes
du 08/2021 au 12/2021 Assistant de vinification
  Domaine Nicolas Delfaud
  Chai / Vinification
  Organisation cuverie et chantier de vendanges Contrôles maturité, suivi des fermentations, remontages, pressurages, soutirages, collages, débourbages, décuvages
du 09/2020 au 03/2021 Chef d'équipe / employé polyvalent
  Château les Carmes Haut Brion
  Viticulture
  Encadrement du personnel saisonnier (5 à 20 personnes), gestion logistique des chantiers Travaux viticoles manuels courants : vendanges, semis, complantation, tirage de bois, installation de bougies antigel…
du 08/2019 au 09/2019 Ouvrier viticole
  Obsidian Wines Ltd
  Viticulture
  Taille et pliage sur fil
du 03/2019 au 03/2020 Chef d'équipe / employé polyvalent
  Man O' War Vineyards
  Viticulture
  Encadrement du personnel saisonnier (10 à 30 personnes) Travaux en vert et vendanges manuelles
du /2020 au /2021 Ouvrier viti-vinicole
  Domaine Jean-Jacques Confuron
  Viticulture
  Travaux en vert Réception vendange et opérations techniques à la cave Etiquetage et préparation de commandes

PROJET PROFESSIONNEL

5 années d'expériences pour différents domaines (Nouvelle-Zélande, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc et actuellement dans le Beaujolais) sur des postes polyvalents vignes-cave au sein d’équipes diverses. J’ai un intérêt particulier pour les expérimentations, les pratiques biodynamiques, l’agroforesterie et le respect du vivant. J’ai validé un BTSA Viticulture-Oenologie en juillet 2022 à Mâcon.

CENTRE D'INTERETS

Photographie - Romans graphiques - Cyanotype - Concerts - Cuisine
 

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