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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
Langues : Espagnol Langue maternelle
Anglais lu, écrit, parlé
Français niveau scolaire
Allemand notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Contrôle / Qualité / Sécurité Export / International Chai / Vinification
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Provence-Alpes-Côte d'Azur
France
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Recherche biologique et oenologique

CV en ligne depuis le : Vendredi 28 août 2020

FORMATION

2015/2020 Doctorat en Sciences Biologiques
  Microbiologie des levures
  Université ou école publiques
  Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
  2015-2020 : Doctorat en Sciences Biologiques. Thèse soutenue. Mention Bien. 2012-2014 : Master en Viticulture et Œnologie. Mémoire soutenu. Mention Très bien. 2007-2012 : Licence en Œnologie. Mémoire soutenu. Mention Très bien.

EXPERIENCE

du 02/2014 au 12/2014 Analyste
  Biovin SA
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Analyses microbiologiques
du 02/2011 au 04/2013 Oenologue Junior
  Bodegas Nieto Senetiner
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Analyse et vinification

PROJET PROFESSIONNEL

Mon projet professionnel consiste à établir des parallèles entre les caractéristiques oenologiques des vins et leur origine biologique, c'est-à-dire, de quelle manière influe le métabolisme des levures dans chacune des régions, en tenant compte des élaborations particulières et de son étroite relation avec les levures produites par ces vins.

CENTRE D'INTERETS

Je m'intéresse à la relation entre la recherche (microbiologie des levures) et le développement des améliorations pour son application directe dans les vinifications. Je m'intéresse également aux différences sensorielles des vins français en tenant compte de leur zone d´élaboration et de leur particularité.
 

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