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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Français Langue maternelle
Anglais Bilingue
Allemand lu, écrit, parlé
Espagnol niveau scolaire
Japonais notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Chai / Vinification Viticulture
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Aquitaine Pays de la Loire Centre-Val de Loire
France Italie Suisse
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Responsable d'exploitation

CV en ligne depuis le : Vendredi 16 octobre 2020

FORMATION

2014/2015 Master International Vintage à l'ESA Angers
  Viticulture, Œnologie, commerce et marketing du vin
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Double diplôme réalisé en parallèle avec le diplôme d'ingénieur. Focus sur le marketing du vin, commerce, étude de marché, gestion de projet
2009/2015 Ingénieur agronome à l'Ecole supérieure d'agriculture d'Angers
  Diplôme d'ingénieur agronome avec spécialité Viticulture et Œnologie
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  cursus d'ingénieur agronome complet, microbiologie, chimie organique, analyse financière marketing, gestion de projets etc. Semestre à l'étranger réalisé en Allemagne. Stage recherche et innovation à Inter Rhône (84). Stage de fin d'étude à Château Latour (33). Etude de terroirs, caractérisation du parcellaire et création d'un outil d'aide à la prise de décision.

EXPERIENCE

En poste depuis le 03/2021 Responsable d'exploitation
  Scea Domaine Terrier Château de la Bidière
  Viticulture
  J'ai été recruté lors de la reprise de ce domaine de 15ha historique du Muscadet. Sous mon impulsion, nous avons de suite mis en place des itinéraires techniques plus respectueux de l'environnement. Le but étant de passer en bio et à terme en biodynamie. Seulement 8,5ha étaient exploitables. Je gérais l'organisation du travail, le choix des itinéraires techniques, la vinification et aussi les décisions stratégiques en étroites collaboration avec mes propriétaires. Pour la première année, nous avons semé un engrais vert dans le but principal de redonner de la vie au sol. Côté cave, nous avons vinifié un pétillant naturel et une élargie la gamme grâce à des assemblages respectant l'identité de nos terroirs.
du 08/2018 au 06/2020 Responsable d'exploitation
  M.Chapoutier Australie
  Chai / Vinification
  - Responsable de la production de vin du domaine. Environ 2000 hl/an vinifié en bio. - Supervision de tous les aspects de la production, de la taille à l’embouteillage. - Responsable d’une parcelle de 5ha en viticulture biologique. - Vente au caveau et participation au salon viticole

PROJET PROFESSIONNEL

Bonjour, je reviens d'Australie où j'ai passé deux ans en tant que responsable d'exploitation. J'aimerai trouvé un poste un poste similaire dans la Vallée de la Loire. Travailler la vigne et le vin est quelque chose d'important pour moi. L'aspect commercial tourné vers l'international serait aussi un réal atout car j'aime le contact avec d'autres cultures. Je souhaite travailler dans un domaine pour qui le développement durable et les enjeux environnementaux sont mis au premier plan.

CENTRE D'INTERETS

Je me passionne pour diverses choses. J'aime le sport, particulièrement le tennis, rugby et football. J'aime apprendre sur l'histoire, la géographie et sur la géopolitique. Les voyages ont toujours eu un place importante dans ma vie. J'ai passé les 4 dernières années à voyager et travailler dans différent domaines viticoles. Une fois installé et ayant une situation stable, j'aimerais m'investir dans des associations caritatives. Je suis assez sensible à la situation des personnes âgées.
 

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