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Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude :

Langues : Italien Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé
Français Niveau scolaire

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Champagne-Ardenne Centre-Val de Loire Bourgogne
France Europe

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Vigneron

CV en ligne depuis le : Lundi 22 juin 2020

du 06/2020 au 06/2020	viticulteur
	Champagne Roland Piollot
	Viticulture
	J'ai travaillé pour le palissage, l'ébourgeonnage et le tressage de la vigne. J'ai appris les pratiques agricoles biodynamiques.

du 08/2019 au 12/2019	œnologue
	Montelio
	Chai / Vinification
	J'ai géré la vinification des vins rouges, blancs et effervescents (méthode Champenoise et Martinotti). J'ai également supervisé un stagiaire de laboratoire.

du 10/2018 au 12/2018	œnologue
	Castelvecchi
	Chai / Vinification
	Travailler dans le Chianti Classico m'a permis de me spécialiser dans le vieillissement du vin rouge, en utilisant des raisins Sangiovese.

du 07/2018 au 10/2018	œnologue
	Castello Bonomi
	Chai / Vinification
	Travailler à Franciacorta m'a permis de me spécialiser dans la méthode Champenoise, en utilisant le Chardonnay et le Pinot Noir. Mes tâches principales étaient toutes les tâches œnologiques comme décrit ci-dessous. De plus, j'ai participé à toutes les dégustations et séances d'assemblage.

du 08/2017 au 12/2017	œnologue
	Tenuta Colombarola
	Chai / Vinification
	J'ai développé et mis en œuvre toutes les procédures de cave: suivre tous les mouvements du vin, effectuer tous les calculs et ajouts œnologiques, surveiller la fermentation quotidienne, la filtration; opérations viticoles, opérations de laboratoire, procédures d'embouteillage et plans de formation.