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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Œnotourisme Commerce

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Occitanie
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Jeudi 25 août 2022

FORMATION

2020/2022	DNO
	Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	La 1ère année porte sur la viticulture, la connaissance du raisin et du vin et les procédés œnologiques (analyse et contrôle, production et transformation, œnologie, microbiologie, vinifications). Les enseignements de la 2ème année portent sur la gestion, la comptabilité, le génie œnologique, l’étude des produits et des sous-produits de la vigne et du vin. Il y a 2 stages à effectuer.

2020/2021	Licence Pro
	Viticulture Œnologie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	- Cours de Chimie, Microbiologie, Viticulture, Œnologie, Economie, Marketing, Gestion de production, Qualité, Produits dérivés - Projet Tutoré "La lutte contre le gel" - Stage de 14 semaines

2005/2006	Licence Pro
	Technico- commercial
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	- Cours de Commerce, Compta, Achats, Technique de ventes, Analyses et stratégies commerciales, Marketing - Stage de 14 semaines

2004/2005	BTS
	Electronique
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

EXPERIENCE

du 06/2021 au 11/2021	stagiaire
	Château Laurou
	Chai / Vinification
	Durant ces quelques mois de stage, j'ai effectué les travaux à la vigne (épamprage, relevage etc.) et les travaux de chai (réception de vendange => MEB)

du 07/2020 au 10/2020	stagiaire
	Syndicat IGP Côtes du Lot
	Marketing / Communication
	Développement stratégique marketing des vins rosés IGP Participation au salon Wine Paris en févier 2019 Enquête interne de l'ensemble des opérateurs de rosé du Syndicat Définition d'un profil produit caractéristique du rosé Côtes du Lot Test des profils produits auprès des consommateurs

du 09/2019 au 10/2019	Vendangeur
	Château la Colombière
	Viticulture
	Effeuillage, Eclaircissage Coupeur, Porteur Découverte du chai et de la vinification

du 09/2018 au 04/2019	Acheteur national Charcuterie et traiteur
	METRO FSD
	Approvisionnement / Achats
	Négociations des contrats Négociation des tarifs et budgets Suivi des taux promos et taux de services Manager de 2 personnes

du 08/2016 au 07/2018	Acheteur national Produits frais et Surgelés
	Gral Grancoeur
	Approvisionnement / Achats
	Négociations des contrats cadres nationaux Négociation des tarifs et budgets nationaux Gestion des catalogues promotionnels (mix marketing) Manager de 3 personnes Animation des réunions et présentations en public Participation à l’organisation du salon fournisseurs / grossistes

du 06/2013 au 04/2016	Comercial Trad
	SVA
	Commerce
	Vente de carcasses de porc, bœuf, veau et agneau Vente de catégoriel PAD, SP et spécifiques Vente de produits de Négoce (Boyaux, épices, marinades, etc…) Réception foraine, tri et attribution de veaux et agneaux Suivi, relation et conseil client, mix marketing Organisation de visites sur les sites de production Dépannages clients en camion 3.5T

du 04/2009 au 04/2013	Responsable commercial
	Montluçon Viandes
	Commerce
	Vente carcasses porc, bœuf, veau, agneau et PAD Suivi, relation, prospection clients (GMS, industrie, BCA) Manager de 12 personnes Gestion des stocks et des réapprovisionnements Mix marketing, gestion de PLV, affiches etc… Livraisons et dépannages clients en camion 3.5T

PROJET PROFESSIONNEL

Ancien cadre du secteur privé reconverti dans l'univers du vin , je suis titulaire d'une Licence Pro Viti-Oeno depuis 2020 et du DNO depuis 2022. Je souhaite travailler dans l'œnotourisme et / ou dans le commerce.

CENTRE D'INTERETS

En tant que bon vivant, j'apprécie particulièrement la gastronomie, et les vins qui l'accompagne. J'essaie d'avoir une bonne cave pour partager mes bouteilles entres bons camarades. J'aime aussi cuisiner. Par ailleurs, je fais du sport, plus précisément, de la course à pied et de la course automobile.

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