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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Allemand Lu, écrit, parlé
Anglais Bilingue
Russe Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Œnotourisme Marketing / Communication Sommellerie

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Développement oenotourisme

CV en ligne depuis le : Mercredi 03 juin 2020

FORMATION

2012/2016	Master of Science : Management du tourisme, des loisirs et du sport.
	Management des activités touristiques, hôtelières et sportive.
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Ecole supérieur de commerce (ESC) de Rennes. Cursus scolaire et expériences (stages) en commerce international, management, comptabilité, finance et marketing. Dernière année de spécialisation (management des activités touristique, sportive et de loisir).

2009/2012	BTS Hôtellerie-Restauration
	Management des unités hôtelières et marketing
	Université ou école publiques
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Ecole hôtelière de Grenoble - Lesdiguières. Cursus de management opérationnel en restauration (service, cuisine, sommellerie, bartending) et hôtellerie (front & back office, yield management, gouvernance). Parcours complété par des stages en entreprise (en Allemagne et Suisse).

EXPERIENCE

du 07/2018 au 12/2019	Indépendant - événementiel oenologique et culinaire
	Monsieur Bouchon
	Œnotourisme
	Entrepreneur à Prague, République Tchèque. Organisateur et réalisateur d'événements œnologiques et culinaires : dégustation de vin, atelier "Nez du Vin", dîners privés, cours de cuisine, service traiteur. Clientèle internationale et exigeante. Gestion du marketing en ligne (création du site, des contenus, des visuels, analyse de l'activité en ligne, animation du réseau).

du 06/2017 au 05/2018	Sommelier en bar & cave à vin
	Na Brehu Rhony
	Sommellerie
	Accueil de la clientèle, locale et internationale. Réalisation de dégustations. Conseil sur les ventes, sur place ou à emporter. Gestion des stocks et inventaire.

du 07/2016 au 05/2017	Operation Executive - Tour Operator
	Kuoni Group Travel Expert
	Administration / Finance/ RH
	Gestion des réservations et supervision des voyages sur la destination France pour les groupes et individuels en provenance d'Asie (Corée du Sud, Japon, Inde, Vietnam, Thaïlande). Création de vacances sur-mesure. Gestion des relations avec nos fournisseurs (restaurant, musées, transporteurs, attractions touristiques) et le département des ventes à Bangkok.

du 01/2015 au 07/2015	Stage Marketing et Communication
	Hôtel InterContinental Berlin
	Marketing / Communication
	Analyse de l'activité en ligne (google analytics) et édition de rapports d'activités. Proposition de solutions et actions à mener. Gestion du community management (réseaux sociaux). Création de visuels de promotion et vidéos. Chargé de veille marketing et e-réputation.

du 07/2014 au 12/2014	Stage de management opérationnel en restaurant
	Hôtel Mandarin Oriental Prague
	Administration / Finance/ RH
	Stage de management opérationnel en restauration haute de gamme. Observation et apprentissage par la pratique du management d'équipe en restaurant (planning, formation, suivi de la satisfaction client, supervision du service en salle, inventaire et stock, création de nouveaux produits, communication avec la cuisine).

PROJET PROFESSIONNEL

J'ai pour projet d'apporter mes atouts et compétences acquis à l'étranger en hôtellerie-restauration haut de gamme, tourisme et emarketing au développement de l'oenotourisme dans le vignoble Bordelais. Mon appétence pour le vin, son aspect culturel et sa nature conviviale me motivent à construire et enrichir l'expérience de visite du vignoble ainsi que sa visibilité en Europe et de part le monde.

CENTRE D'INTERETS

Mes centres d'intérêt et loisirs sont assez divers : sports aquatique, course à pied et cyclisme. Photographie analogue et digitale. Fabrication de mobilier d'intérieur et d'extérieur (ex : îlot de cuisine, table, objet décoratif). Mécanique cycle, auto et moto.

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