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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Export / International

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Occitanie Toutes les régions (France)
France Etats-Unis d'Amérique Nouvelle-Zélande

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Commercial en vin et spiritueux

CV en ligne depuis le : Mercredi 08 janvier 2020

FORMATION

2018/2019	Titre professionnel Negociateur Technico-Commercial
	Commerce
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Apprentissage des différents systèmes de promotion et vente des produits, prospection, création d'argumentaires, gestion des objections, création de contrat, Gestion fichiers clients. tout ce qu'il faut savoir pour promouvoir et vendre un produit.

En cours depuis 2017	WSET Niveau 4
	Vins et Spiritueux
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Diplôme international réalisé en anglais, les unités 1, 2, 4, 6 sont déjà validées, il me manque les unités 3 et 5 que je peux passer dans le futur. Cette formation est également le tremplin pour rentrer en Master of Wine.

2012/2013	WSET Niveau 3
	Vins et Spiritueux
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+1
	Préambule au WSET niveau 4, préparation a la dégustation avancée et apprentissage des différents vignobles du monde. Formation entièrement en anglais.

2005/2006	Mention complémentaire sommellerie
	Sommellerie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1
	Apprentissage des différents vignobles français, travail en restaurants, ainsi que de la dégustation.

2004/2005	Mention complémentaire chef de rang
	Restauration
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1
	Apprentissage technique du service en restaurantation haut de gamme.

2001/2004	Bac Technologique Hotelerie Restauration
	Hotellerie Restauration
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Apprentissage technique de tout les postes hotellerie restauration.

EXPERIENCE

du 01/2019 au 08/2019	Chargé de Développement Commercial
	Art Of Wines
	Commerce
	- Constitution de fichiers de prospection B to B. - Définition et mise en oeuvre de plans d'action commerciale (Phoning, visites, relances). - Négociation de ventes "one shot" et de contrats annuels. - Vente B to B de vins en caisse gravée (cadeaux d'affaires).

du 01/2014 au 04/2018	Chef Sommelier
	The Pig near Bath (Home Grown Hotel ltd)
	Sommellerie
	- Gestion autonome de l'investissement : Décisions d'orientation des investissements, gestion des stocks, garantie des objectifs de rentabilité, responsabilité d'un CA supérieur à 1M£ … - Gestion carte des vins et alcools (env 500 Références) : Création de carte, mise à jour des millésimes, mise à jours des prix et mages, gestion du budget cave… - Conseil et vente de vin et spiritueux en restauration haut de gamme. - Gestion du flux des clients dans l’hôtel et le restaurant. - Dégustations et sélection de spiritueux pour bar et hôtel. - Gestion de contrats d'approvisionnement avec les fournisseurs. - Accord mets et vins. - Gestion de l'équipe de sommellerie : gestion des compétences des ressources humaine et planning de travail. - Gestion et cadencement des livraisons. - Inventaires et mises à jour des stocks.

du 01/2011 au 01/2014	Chef Sommelier
	The Pig (Home Grown Hotel ltd)
	Sommellerie
	Responsabilités similaire au poste suivant.

du 01/2009 au 01/2011	Assistant Chef Sommelier
	Limewood (Home Grown Hotel ltd)
	Sommellerie
	Assistance du chef sommelier sur toutes les taches relative de la sommellerie.

du 01/2007 au 01/2009	Sommelier
	Whitley Ridge Hotel (Home Grown Hotel ltd)
	Sommellerie
	Description similaire au poste suivant.

du 09/2006 au 01/2007	Commis Sommelier
	Evian Royal Resort - Les Fresques Royales
	Sommellerie
	Exécution de toutes les taches demandées par le chef sommelier.

PROJET PROFESSIONNEL

Après 15 années réussies en sommellerie j'oriente ma carrière vers le développement commercial. Pour cela, j'ai personnellement investi dans une formation qualifiante qui me permet aujourd'hui de revendiquer la double compétence technique et commerciale.