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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Langues : Anglais notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Approvisionnement / Achats Commerce Chai / Vinification
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Île-de-France
France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Sommelier – caviste – acheteur – gestionnaire de dépôt

CV en ligne depuis le : Mardi 03 décembre 2019

FORMATION

1990/1991 CERTIFICAT DE NIVEAU III
  Technicien en Organisation et Gestion des Entreprises
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Les thématiques principales de ce cursus sont : - Etudier, conquérir, fidéliser un marché ; - Mettre en œuvre les actions commerciales ; - Prospecter, négocier, conclure la vente ; - Manager une équipe de vente ; - Gérer un centre de profit ; - Organiser l'activité ; - Appliquer les réglementations
1986/1988 Baccalauréat Professionnel Hôtellerie
  Hôtellerie Restauration
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac : Bac / Bac Pro / BPA
  Une formation polyvalente, qui m'a préparé tout autant aux métiers de la cuisine, du service et de la commercialisation du secteur de la restauration et permis d'accéder à une large gamme de postes.
1984/1986 CAP de salle - Mention complémentaire en sommellerie
  Service en salle et sommellerie
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
  Après avoir obtenu un CAP de Service en Restauration, j'ai poursuivi avec une spécialisation en sommellerie qui allait de l'analyse sensorielle à la connaissance de vignobles français et étrangers (historique, terroirs, appellations), en passant par l'oenologie et la législation des boissons

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2007 Responsable de dépôt chez Alliance Funéraire
  ALLIANCE FUNERAIRE
  Approvisionnement / Achats
  ALLIANCE est une plateforme logistique qui coordonne des prestations funéraires en interface de marbriers, adhérents à la société. A ce titre, je partage la responsabilité de la gestion du dépôt (5 maîtres de cérémonie, 20 porteurs, 16 véhicules) en organisant et assurant la logistique des prestations, gérant le planning des équipes, gérant les achats et stock de matériels, assurant le suivi des véhicules, contribuant à la gestion du personnel (recrutement, RH, paies).
du 01/1997 au 04/2007 Gérant Caviste dans différents magasins Nicolas
  NICOLAS
  Commerce
  Gestion en autonomie d'un point de vente : choix de la gamme, gestion des stocks, développement de la clientèle par du conseil et organisation de dégustations
du 01/1992 au 12/1997 Assistant Acheteur Liquides dans un hypermarché Leclerc, Moisselles
  LECLERC MOISSELLES
  Commerce
  Mise en place d'un nouveau concept de cave, achats, stockage, vieillissement, mise en rayon, conseils, animations
du 09/1984 au 12/1990 Sommelier
  Sommelier dans différents établissements de prestige (Le Pavillon Elysée, Le Fouquet’s, Fauchon, Hédiard…)
  Sommellerie
  Sommelier en salle, conseils en boutiques, membre de l'association des sommeliers de France

PROJET PROFESSIONNEL

A 52 ans, je concrétise une expérience de plus de 25 ans dans le monde du vin : restauration, grande distribution, caves... je souhaite aujourd'hui rejoindre une équipe passionnée par la qualité des produits, la découverte de terroirs, l'envie de partager ses connaissances et contribuer ainsi au développement d'une société dont je partage les valeurs.

CENTRE D'INTERETS

Passionné par le vin je déguste régulièrement et aime faire découvrir mes trouvailles à mes amis ; sportif, je pratique le ski et le tir à l'arc ; l'histoire est également un de mes centres d'intérêts.
 

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