CV en ligne depuis le : Lundi 04 novembre 2019
2014/2016 | Btsa viticulure oenoligie |
viticulture oenologie | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Bac L en 2010 L1 de philosophie en 2011 Chef de rang en restauration jusqu'en 2014 Btsa viti oeno de 2014 à 2016. Chef d'exploitation double actif ouvrier viti-vinicole de 2016 à 2018. Sommelier depuis fin 2018. |
En poste depuis le 11/2018 | Sommelier |
Brasserie des monts d'or | |
Sommellerie | |
Sélection et achat des vins. Conseil auprès de la clientèle. Activité restauration bistonomique et caviste. |
du 03/2017 au 11/2018 | ouvrier viti-vinicole |
Confuron-cotetidot | |
Viticulture | |
Travail au contact du chef d'exploitation sur un domaine de 13ha en cote de nuit. Tous les travaux de vignes et labours en enjambeur. Vinification bourguignonne. Travaux d'expéditions. Responsabilité et autonomie sur 1,5Ha en appellation du beaujolais. |
du 02/2016 au 11/2017 | Chef d'exploitation |
Les jardins d'Eleosa | |
Viticulture | |
Conduite de la vigne et élaboration du vin sur 2ha en fermage AOC beaujolais. Commercialisation CHR et particulier. |
Je souhaite travailler au sein d'une structure qui prescrit une belle sélection de vins. Je veux développer toujours mieux mes connaissances et proposer aux clients l'expérience de dégustation la plus adaptée. Mon expérience de terrain en production me permet d'approcher le vin dans sa globalité. Mon expérience en restauration de la brasserie haut de gamme aux restaurant étoilé michelin ma donnée le sens de l'accueil et l'exigence dans la prestation à offrir. |
Compétences pour établir une carte des vins (sélection, relations fournisseurs, objectifs de ventes). Goût prononcé pour la gastronomie. |
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