Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Production / Embouteillage Chai / Vinification
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Occitanie Nouvelle-Aquitaine
France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Directeur de cave coopérative

CV en ligne depuis le : Vendredi 18 octobre 2019

FORMATION

2017/2018 Ingénieur généraliste
  Améliration continue, Lean management
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Diplôme suivi en formation continue sur 18 mois. En plus des matières scientifiques, le programme de la formation comporte de modules de gestion d'entreprise, de management et de conduite de l'innovation.
1994/1996 Diplôme Nartional d'Oenologue (DNO)
  Oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+4 (maîtrise,M1 )
  Formation supérieure en oenologie
1992/1994 BTS
  Viticulture et oenologie
  Autres
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Formation technique au travail de la vigne et du vin

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2018 Responsable Qualité
  Actiman Location
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Actiman Location est une entreprise dont l'activité est la location de matériel de manutention. Cette société fait 50% de son CA dans l'aéronautique sur chaines d'assemblage d'Airbus. Arrivé dans l'entreprise au cours de mon stage de fin d'étude pour mettre en place l'ISO 9001, j'y suis resté afin de mener à terme de projet et obtenir la certification fin février. Ce projet m'a permis d'apprendre de l'organisation des entreprises de l'aéronautique en terme de management des équipes et la gestion de la Supply Chain.
du 09/2007 au 12/2018 Oenologue en charge du chai et du laboratoire interne
  Vinovalie - Cave de Rabastens
  Chai / Vinification
  La cave est le plus important des 4 caves de Vinovalie avec une production de 100000 hl et le conditionnement de 8 millions de bouteilles. Les différentes fonctions que j'ai occupé au sein de la cave m'ont amené en plus de la gestion du chai et du laboratoire à participer à l'organisation des vendanges, être en relation régulière avec les adhérents. En tant que responsable administratif vin, j'ai géré la tenue de la comptabilité matière et j'ai été amené à être régulièrement en contact avec l'ODG, les douanes. Les deux années où j'ai participé à la mise en place de l'ISO 22000, en tant que Correspondant Qualité, m'ont permis de comprendre les attentes des grands acteurs du commerce du vin.
du 06/2006 au 09/2007 Oenologue responsable de la préparation des vins et du laboratoire interne
  Les vignobles Foncalieu
  Production / Embouteillage
  Centre de conditionnement d'un groupement de cave coopérative travaillant 205000 hl par an. Avec une équipe de 5 cavistes en 2x8, je devais assurer la préparation des vins pour le conditionnement de l'organisation de la réception des vins bruts à la mise à disposition des vins aux 3 chaines d'embouteillage. En complément de ce travail de gestion du chai, j'avais à m'occuper du laboratoire interne. Avec l'assistance d'une laborantine nous avions à assurer les contrôles à réception et les contrôles libératoires pour expédition au client. Enfin, je pouvais avoir à assister les commerciaux lors de réception de clients pour l'élaboration de leurs assemblages.
du 06/2001 au 06/2006 Oenologue
  Vivadour - Cave de Cazaubon
  Chai / Vinification
  Cave coopérative du Gers produisant 80000 hl vendus principalement en vrac pour le marché Français et Export. Mission de remise au niveau des exigences du marché de la production sur 5 ans. Mission transverse qui à demander de travailler en partenariat avec les clients de la cave pour définir les profils produits, d'assister le directeur dans le pilotage des projets d'investissement matériel et le technicien amont dans la définition des campagnes de replantation et de sur-greffage.
du 06/2000 au 06/2001 Directeur Technique
  Domaine de Cabriac - AOP Corbières
  Chai / Vinification
  Domaine de 100 Ha en AOP Corbières et IGP Oc. En charge de la conduite du vignoble, du travail du vin des vendanges au conditionnement et du management de 5 salariés.
du 07/1996 au 06/2000 Second d'exploitation
  Domaine de Ribonnet
  Viticulture
  Domaine de 50 Ha en cave particulière qui conditionne et vend toute sa récolte en bouteille. Assister le propriétaire et participer à l’ensemble des travaux au chai et au vignoble.

PROJET PROFESSIONNEL

Œnologue avec une grande expérience du terrain, rigoureux et aimant le contact avec les autres, je cherche aujourd’hui à évoluer vers un poste de direction. Ma connaissance des réalités du métier de vignerons et du fonctionnement des caves coopératives est un atout pour votre cave. Je saurai mobiliser l’ensemble de mes compétences et de mes qualités humaines pour mener à bien les missions qui me seront confiées.

CENTRE D'INTERETS

De nature obstinée, je sais ce que je veux et me donne les moyens d'y parvenir. C'est dans cette logique, qu'il y a maintenant 2 ans, je me suis lancé le défit de reprendre les études et d'obtenir un diplôme d'ingénieur généraliste.
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere --- Tout droit réservé