CV en ligne depuis le : Lundi 14 octobre 2019
1988/1990 | Brevet de Technicien Agricole |
Viticulture-Oenologie | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
1988: BEPA en arboriculture fruitière et en viticulture 1990: BTA Viticulture-Oenologie 1993: DUAD 2003: Formation en interne à l'HACCP |
En poste depuis le 01/2001 | Responsable expéditions et conditionnement |
Château Beychevelle | |
Production / Embouteillage | |
o Responsable du conditionnement et des expéditions au Château Beychevelle, Saint-Julien (33) : Supervision avec le maitre de chai de la mise en bouteilles, maîtrise du marquage des lots par jets d’encre et laser, prise en charge des bouteilles en sortie de mise et rationalisation du stockage, gestion des plannings d’habillage, commandes des matières sèches, gestion des besoins auprès des agences d’intérim , management des équipes d’intérimaires (entre 1 et 7 personnes), management de l’équipe permanente (2 personnes), connaissance de la chaîne d’habillage , saisie des comptages inventaire sur le logiciel ID 400. o Superviseur réception vendanges et membre de l’équipe de chai pendant les vendanges : gestion de l’équipe de tri (de 6 à 8 personnes), contrôle du respect des consignes de tri, contrôle du bon fonctionnement du matériel de la réception, travail de vinification au chai (remontages, pigeages, délestages, levurages et autres intrants oenologiques…). |
du 01/1991 au 01/2001 | Ouvrier de chai |
Château Beychevelle | |
Chai / Vinification | |
o Ouvrier de chai au Château Beychevelle, Saint-Julien (33) : Réception de la vendange, utilisation du concentrateur, travaux de vinification, travail du vin en barriques (soutirages traditionnels et mécaniques, collage aux blancs d’œufs, …), maîtrise de la filtration sur terre, participation aux dégustations d’expérimentation et d’assemblages. |
Après presque 30 années passées au service du même grand cru classé, je souhaite découvrir de nouvelles méthodes de travail et d'organisation. |
Permis cariste Maîtrise des logiciels Word, Excel, ID 400 et d’Internet Sauveteur Secouriste du Travail, membre de l’équipe de première intervention Bénévole au Marathon du Médoc Traits de caractère : Ponctuel, Rigoureux, dynamique, autonome, volontaire et ayant le sens de l’organisation Hobbies : La course à pied, la dégustation, les aménagements d’espaces verts. Permis B et véhicule personnel |
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