CV en ligne depuis le : Jeudi 21 février 2019
2006/2008 | Diplôme national d'oenologue |
oenologie | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Montpellier SupAgro |
2004/2007 | Ingénieur agronome |
viticulture-oenologie | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Montpellier SupAgro |
2002/2004 | DEUG |
Sciences de la vie | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Université d'Orsay Paris 11 |
du 08/2017 au 09/2017 | Caviste |
Cave de Lugny | |
Chai / Vinification | |
Tous type de travaux de chai |
du 05/2014 au 07/2017 | Œnologue conseil - Responsable laboratoire |
Laboratoires Billy & associés | |
Contrôle / Qualité / Sécurité | |
Conseil œnologique, action commerciale, vente de produits œnologiques, réalisation des analyses, signatures et commentaires des bulletins d'analyses, gestion du système qualité, gestion du laboratoire. |
du 10/2013 au 12/2013 | Vinification |
Château Batailley | |
Chai / Vinification | |
Tous types de travaux aux chais, participation aux prises décisions |
du 09/2012 au 03/2013 | Oenologue conseil |
Vinilabo (Groupe Axereal) | |
Chai / Vinification | |
Conseils aux producteurs de l'est-Touraine (Vouvray, Amboise, Chenonceaux, Oisly, Cheverny, Valençay) Signatures et commentaires des bulletins d'analyses. |
du 11/2011 au 02/2012 | Responsable magasin Ecovigne Tain-l'Hermitage |
Terroirs et Jardins | |
Commerce | |
Ventes emballages, produits oenologiques et d’hygiène, matériel de cave. Gestion stocks, portefeuille clients. |
du 02/2011 au 07/2011 | Oenologue service concours |
Union des oenologues de France | |
Approvisionnement / Achats | |
Participation � l'organisation de concours viticoles : Vinalies internationales, vinalies nationales et mondial du ros�. |
du 09/2010 au 11/2010 | Oenologue conseil |
Centre oenologique de Grezillac | |
Chai / Vinification | |
conseils aux producteurs de St-Emilion et Castillon, validation des analyses et commentaires des bulletins |
du 02/2010 au 04/2010 | Assistant au maître de chai |
Alkoomi Wines | |
Chai / Vinification | |
Diverses interventions sur cuves, débourbage, mise en cuve, batonnage, pigeage, remontage |
du 08/2009 au 10/2009 | Superviseur de cuverie |
La cave de Tain | |
Chai / Vinification | |
encadrement d'employés, prises de décisions, diverses interventions sur cuves, débourbage, suivi, levurage, micro-oxygénation, |
du 09/2008 au 10/2008 | Oenologue conseil |
Centre oenologique du Blayais | |
Chai / Vinification | |
Conseils oenologiques auprès des producteurs de la date de vendanges jusqu'aux malos à blaye, Bourg et Fronsac |
du 02/2008 au 06/2008 | Assistant maître de chai |
Viña Segú (Chili) | |
Chai / Vinification | |
Encadrement d'une équipe, prises de décisions, diverses interventions sur cuves, entrée de vendanges, levurage, décantation, suivi des cuves, FAL, FML, écoulage |
du 04/2007 au 09/2007 | Ingénieur de recherche |
Universidad de Murcia | |
Contrôle / Qualité / Sécurité | |
recherche fondamentale, étude de la fraction anthocyanique du Mourvèdre en fonction de l’élevage. Analyse HPLC + analyse de résultats. |
du 08/2006 au 10/2006 | Assistant maître de chai |
INRA de Bordeaux, Domaine de Couhins et Domaine du Grand Parc | |
Chai / Vinification | |
vinification : vendange, tri, pressurage, soutirage, remontage, délestage, suivi, FML. |
du 05/2004 au 06/2004 | Technicien en développement |
Cente oenologique du Blayais | |
Contrôle / Qualité / Sécurité | |
validation d’une méthode de dosage des anthocyanes |
Je recherche un poste d'oenologue conseil, un poste d'ingénieur en recherche et développement, de régisseur ou de maître de chai |
Je viens de terminer une expérience de trois ans en laboratoire d’analyses œnologique en Bourgogne durant laquelle j’ai eu à m’occuper du conseil et de la vente de produits oenos auprès des producteurs, des analyses, de la signature des bulletins, de la gestion du système qualité, de la gestion du laboratoire et de l’action commerciale. |
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