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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Production / Embouteillage

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Occitanie Nouvelle-Aquitaine DOM-TOM
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Ouvrier de chai / distillateur

CV en ligne depuis le : Vendredi 06 mars 2020

FORMATION

2012/2014	Cap Vigne et Vin
	Viticulture Vinification
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	Diplôme acquis via le Cfppa de Mirande au Lycée public agricole de Riscle en alternance au Château de Laubade

EXPERIENCE

du 10/2019 au 10/2019	Ouvrier de Chai
	CVG Gondrin
	Chai / Vinification
	Vinification

du 01/2019 au 06/2019	Ouvrier de Chai
	Lassalle de Batz
	Chai / Vinification
	Mise en route, contrôle et suivi, arrêt des 4 Alambics Armagnacais Réception Vin, traçabilité, inventaire, mouvement des Eaux-de-vie

du 08/2018 au 12/2018	Ouvrier de Chai
	CVG
	Chai / Vinification
	Réception Vendange: traçabilité, ajout SO2 et enzymage, envoi dans les cuve via tableau, nettoyage du conquêt de réception, erafloir et ligne d'envoi. Vinication: ajout d'azote à la canne, chaptalisation, remontage, plein de cuves, soutirage, détartrage et désinfection

du 02/2016 au 08/2017	Assistant du Maître de Chai
	Château de Laubade
	Chai / Vinification
	Distillation, suivi et contrôle des Armagnacs, mise en bouteille, échantillonnage, traçabilité, travaux manuel de la vigne

du 08/2015 au 10/2015	Ouvrier de Chai
	Château Saint-Go
	Chai / Vinification
	Levurage, enzymage, remontage par toupie et pompe, saigner, transport des rafles en tracteur

du 09/2012 au 08/2014	Apprenti viti-vinicole
	Château de Laubade
	Chai / Vinification
	Travaux de la vigne: pallisage, épamprage, girobroyeur, marteau-piquet, plantation de la vigne Vendange: réception conquêt, pressurage vis continu Assistant Maître de Chai: contrôle et suive des eaux de vie, préparation à la mise en bouteille

PROJET PROFESSIONNEL

Je recherche un emploi dans le milieu des spiritueux (Armagnac, Cognac, Whisky, Rhum, Eaux de Vie de fruit), dans une entreprise de qualité à fin de m'affirmer dans ma vie professionnelle tout en prenant du plaisir

CENTRE D'INTERETS

J'ai une expérience de 4 ans et demi comme assistant de Maître de Chai dans un grande maison d'Armagnac, 2 saisons de vinification en Côte de Gascogne/Armagnac et une saison de Distillation à gérer 4 Alambics Armagnacais. Je suis détenteur d'un CAP Vigne et Vin et deux formations pour l'élaboration et le suivi de l'élevage de l'Armagnac au BNIA

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