CV en ligne depuis le : Mercredi 23 octobre 2019
du 10/2000 au 06/2006 | Patron caviste des marchés |
Terroir et saveur | |
Commerce | |
Sélection d'une gamme de vin après visites dans le vignoble ou dégustation sélective. Vente de vin, animation commercial, communication par mailling postal, soirée dégustation/vente., Je travaillais sur deux marchés de banlieue parisienne uniquement les samedi et dimanche avec un fort retour financier après 18 mois d'activité assidue, dynamique (dégustations, promotions...bonne humeur), et respectueuse du bon sens commercial |
Je recherche un poste de caviste ou de caviste responsable de boutique.Compétent, passionné autant par le produit vin que par le pur commerce "gagnant/gagnant". Après cinq ans en tant que Caviste des marchés les week end et Caviste conseil en GD ou dans les entrepôts METRO, j'ai ouvert à Paris un commerce de charcuterie traiteur comprenant un rayon vin d'une quarantaine de références sélectionnés par mes soins.Le vin représentait environ 15% du CA de ma boutique. |
Je suis cuisinier de formation et, par goût du contact et envie de nouveauté, j'ais suivie des formations techniques et commerciale et me suis très vite lancé dans un commerce du vin à mon compte avec un très bon résultat financier En ouvrant un commerce Charcuterie Traiteur à Paris, j'ais fusionné mes compétences de cuisinier, de caviste conseil, de commerçant et plus tard de fromager affineur. |
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