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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Italien Lu, écrit, parlé
Allemand Lu, écrit, parlé
Espagnol Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification Contrôle / Qualité / Sécurité

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Oenologue/assistant oenologue/directeur technique/ingénieur process

CV en ligne depuis le : Jeudi 09 septembre 2021

FORMATION

2016/2018	Diplôme National d'Oenologue
	Viticulture et Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Deux années de formation centrées sur l'oenologie et la viticulture à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de Dijon

2012/2015	Ingénieur en Agronomie, Agroalimentaire et Développement territorial
	Agronomie, Agroalimentaire et Développement territorial
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	VetAgro Sup - campus agronomique de Clermont - Ferrand Option de spécialisation : agronomie, production végétale et environnement

2009/2012	Classe préparatoire BCPST
	Biologie, Chimie, Physique et Sciences de la Terre
	Autres
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Trois années de formation post6bac pour la préparation aux cooncours Agro-Véto et Archimède

EXPERIENCE

En poste depuis le 01/2020	Ingénieur-Oenologue process viti-viti
	Edeis
	Chai / Vinification
	Conception et dimensionnement de process viti-vini, spiritueux, bière Constitution de cahiers des charges Process Supervisions / réceptions de chantiers Analyse de flux Etude Process (faisabilité, plans directeurs, AVP, PRO/DCE) Optimisation des lignes de production Projets en France et export

du 09/2019 au 12/2019	Œnologue conseil
	Chambre d'agriculture de Segonzac (16)
	Chai / Vinification
	Suivi de vinification d’un groupe de viticulteurs sur le cru Grande Champagne Conseil œnologique

du 03/2019 au 06/2019	Caviste / Opérateur pressoir
	Oyster Bay Wines - Nouvelle Zélande (Marlborough)
	Chai / Vinification
	Gestion des pressoirs Travaux de chai (décuvage, transfert, additions, assemblages…), Laboratoire

du 08/2017 au 12/2018	Ingénieur recherche
	Bucher Vaslin - Chalonnes sur Loire
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Essais de pressurage et de filtration, développement de capteur œnologique Organisation de dégustations, analyses statistiques

du 09/2016 au 10/2016	Caviste
	Chateau Jaron - Landerrout (33)
	Chai / Vinification
	Suivi des vinifications : contrôles maturité, vendanges, préparations des additifs des vendanges, préparations des ensemencements, suivi des fermentations

du 03/2016 au 07/2016	Ouvrière viticole
	M. Berton Jean-Paul
	Viticulture
	Tirage de bois, attachage, relevage, entreplantation, application chélates de fer

du 04/2015 au 10/2015	Adjointe Chef de Culture
	Lavau - Chateau Maucoil - Violès (84)
	Viticulture
	Gestion des équipes : mise en place des équipes piétonnes et tractoristes, relation avec les fournisseurs Gestion administrative : dossiers de restructuration France AgriMer, Mes P@rcelles Suivi technique : suivi du travail du sol, des travaux manuels et entretien phytosanitaire Prospection flavescence dorée (Certificat encadrante de niveau 2)

du 02/2014 au 02/2014	Stagiaire
	Il Gruppo Lavis - Lavis (Italie)
	Viticulture
	Comparaison du terroir viticole de la Champagne et du secteur des Baldazzini Etude de la consommation des vins italiens dans les pays clients de la

PROJET PROFESSIONNEL

Recherche d'un poste pouvant allier les connaissances et les compétences d'un Ingénieur agronome et d'un Oenologue

CENTRE D'INTERETS

Originaire de la région viticole des Charentes, la vigne et le produit qui en est issu - le Cognac- font partie intégrante de ma culture et m'ont donné l'occasion de côtoyer au quotidien cette filière et son environnement.

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