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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac
Langues : Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Viticulture
Fonction :
Maître de Chai Technicien viticole
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Auvergne-Rhône-Alpes
France
Disponibilité :
Moins d'un mois
CV Vitijob

Maître de chaî

CV en ligne depuis le : Lundi 15 juillet 2019

FORMATION

2008/2008 Formation Dégustations des vins
  Dégustations
  Ecole ou centre de formation privé
  < Bac
  Stage de deux mois au Lycée Agricole de Hyères
1979/1981 Baccalauréat technique
  Vinification
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac
  Au lycée professionnel de Lorgues

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2014 Caviste et employé viticole
  Domaine du Lac à Cabasse
  Cave / Vinification
  Une équipe de 10 personnes à l'année. Entretien des cuves et de la cave, nettoyage (pressoirs, pompes, joints). Entretien des vignes, conduite du tracteur dans les vignes. Après les vendanges je devais m'occuper du processus pour fabriquer le vin (pressurage, fermentation, élevage, assemblage, collage) jusqu'à la mise en bouteille et l'étiquetage.
du 12/2011 au 04/2014 Chef de cave
  Cave Coopérative Entrecasteaux
  Cave / Vinification
  Une équipe de 3 personnes à l'année. Entretien des cuves et de la cave, nettoyage (pressoirs, pompes, joints). Après les vendanges je devais m'occuper du processus pour fabriquer le vin (pressurage, fermentation, élevage, assemblage, collage) jusqu'à la mise en bouteille et l'étiquetage.
du 01/2003 au 10/2011 Chef de cave
  Le Cellier Provencal à Gareoult
  Cave / Vinification
  En charge de la cave coopérative de Gareoult seul. Entretien des cuves et de la cave, nettoyage (pressoirs, pompes, joints) Une équipe de 5 personnes venaient m'aider pendant les vendanges, je dirigeais cette équipe. Après les vendanges je devais m'occuper du processus pour fabriquer le vin.

PROJET PROFESSIONNEL

Bonjour, Je souhaite me donner un nouveau départ. C'est pour cela que je recherche un CDI en tant que maître de chai, je suis prêt à déménager, cela serait une opportunité. Je suis passionné par ce métier que j'exerce depuis plus de 20 ans et souhaite continuer. Je suis très motivé.

CENTRE D'INTERETS

J'aime beaucoup la montagne que ce soit pour les randonnées ou pour aller skier entre amis. Passionné par la moto, j'ai fait quelques années de circuit.

 

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