CV en ligne depuis le : Vendredi 28 juin 2019
1989/1993 | Oenologue |
Oenologie | |
Université ou école publiques | |
Bac+4 (maîtrise,M1 ) | |
du 08/2007 au 01/2019 | Responsable de production / Chef de caves |
Champagne Henri Abelé | |
Chai / Vinification | |
• Responsable de la production (3000 hl, de la vinification à l’expédition, 4 cavistes) • Responsable des relations vignoble (suivi des contrats, réceptions des partenaires) • Assemblages, création et suivi de nouvelles cuvées, essais œnologiques • Rédaction des argumentaires, formation des commerciaux, dégustations professionnelles • Intendance des bâtiments, suivi des travaux neufs et d'entretien • Membre de la Commission Equipement du Vignoble du CIVC |
du 08/1998 au 07/2007 | Oenologue-Conseil |
Institut Oenologique de Champagne | |
Commerce | |
• Suivi technique de récoltants, coopératives et négociants • Conseils de vinification, élaboration des cuvées, stratégies de commercialisation • Mise en place et suivi d’essais oenologiques • Vente de matériel vinicole (pompes, cuves, consommables) • Gestion du planning de passage au froid et filtration |
du 08/1993 au 07/1998 | Oenologue Conseil |
Oeno-France Eguisheim | |
Commerce | |
• Accueil des clients au laboratoire, suivi technique de récoltants • Suivi et validation des analyses • Gestion technique du laboratoire (matériels, stocks, accréditation) |
Mes experiences en tant qu'Oenologue Conseil puis Chef de Caves m'ont permis d'acquerir de solides compétences techniques et relationnelles, ainsi qu'une approche transversale dans mes fonctions. Mes qualités de rigueur et de pragmatisme, ainsi que mon ouverture d'esprit me permettront d'etre immédiatement opérationnel. |
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