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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac+2
Langues : Français Langue maternelle
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Commerce
Fonction :
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
International Toutes les régions (France)
France
Disponibilité :
Moins d'un mois
CV Vitijob

Maitre de chai

CV en ligne depuis le : Vendredi 03 mai 2019

FORMATION

2012/2014 BTS
  viti/oeno
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+2
  BTS viti/oeno à la MFR de Vayres la première années nous avions différents stages dans plusieurs domaines et la seconde année les périodes de stage étaient à faire dans le même domaine, j'ai ainsi pu faire du labo, voir différents domaine afin d'élargir mon panel de connaissances du milieu viticole, ce qui m'a permis après mes études de partir à 'étranger afin d'acquérir de nouvelles expériences.

EXPERIENCE

du 02/2018 au 12/2018 commerciale
  Maison Charles Rébillon
  Commerce
  Vente de vins de bourgogne aux particuliers dans le secteur du périgord et du bordelais.
du 08/2017 au 12/2017 maitre de chai
  M&L Production (USA)
  Cave / Vinification
  Vinifications en rouge, blanc, rosé et pétillant, dégustations, analyses du vin, remontages, pigeage...
du 09/2016 au 12/2016 assistant maitre de chai
  vignobles andré lurton
  Cave / Vinification
  En charge des vinifications intégrales au château la Louvière et château Couhins en ressac léognan. De l'entrée de la vendanges jusqu'à la mise en élevage j'ai géré les deux domaines sur la vinifications intégrale qui représente 20% du premier vin. (entonnage, pigeage, sulfitage, levurage...)
du 07/2016 au 08/2016 sommelière
  Restaurant le Di vin
  Sommellerie
  Conseille sur l'accord mets et vin auprès des clients ainsi que le service des boissons et plats
du 02/2016 au 06/2016 Laborantine
  Morton estate (Nouvelle Zélande)
  Cave / Vinification
  En charge des analyses du vins (maturité, So2, alcool, pH...) ainsi que la gestion des intrants (levures, nutriments...)
du 02/2015 au 01/2016 sommelière
  LTD Le bistrot pierre (angleterre)
  Sommellerie
  Dans un restaurant français crée par deux anglais j'étais en charge du conseil et service du vin auprès des clients.
du 09/2014 au 12/2014 ouvrier de chai
  Chateau Haut Bonneau
  Cave / Vinification
  Gestion du chai de l'entrée de la vendanges jusqu'à la FML. Seule dans le chai accompagnée d'un stagiaire, nous avons géré les vinifications en blanc, rouge et rosé. (remontage, sulfitage...)

PROJET PROFESSIONNEL

Après plusieurs expériences réussies en France comme à l'étranger je souhaites aujourd'hui poser mes valises dans un domaine afin de faire valoir mon expériences et évoluer au sein d'un domaine viticole en qualité de maitre de chai.

CENTRE D'INTERETS

Passionnée par mon métier, motivée et ayant toujours la soif d'en apprendre plus, je dispose aussi de mon permis B
 

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