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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5
Langues : Français lu, écrit, parlé
Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Qualité / R & D Production / Embouteillage
Fonction :
Maître de Chai Responsable qualité Chef de ligne embouteillage
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Toutes les régions (France) Toutes les régions (France)
France Espagne
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Assistante oenologue

CV en ligne depuis le : Mercredi 01 mai 2019

FORMATION

2011/2014 Licenciée en OEnologie (D.N.O). Université de La Rioja
  oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+5
  (D.N.O).
2007/2010 Ingénieur supérieur Chimique. Université d’Oviedo
  Chimique
  Université ou école publiques
  Bac+5
  Ingénieur supérieur Chimique
2003/2007 Ingénieur technicien Chimique. Université du Pays Basque
  Chimique
  Université ou école publiques
  Bac+3
  Ingénieur technicien Chimique.

EXPERIENCE

du 08/2016 au 12/2018 Assistante Oenologue/Responsable de chai.-
  Bodegas Viña Nora/Pazos del Rey. (Rias Baixas/ Monterrei, Espagne)
  Cave / Vinification
  Elaboration des vins blancs et rouges sous la responsabilité du directeur technique et en collaboration avec l’oenologue conseil. Organiser et coordonner les activités de la vigne sous la responsabilité du Directeur de Vignoble. Manager et coordonner le personnel de chai et l’équipe de vendangeurs. Maintenir la traçabilité et HAPPC. Travaux de laboratoire.
du 02/2016 au 04/2016 Ouvrière de chai.-
  Robert Oatley Cherubino Winery-Wise Wines. (Margaret River, Australie)
  Cave / Vinification
  Des opérations associées aux vinifications des vins blancs, rouges et rosés. Contrôle de la fermentation alcoolique.Nettoyage et désinfection.
du 10/2015 au 11/2015 Ouvrière de chai/Assistante de laboratoire.-
  12th & Mapple Wine Company. (OR, États-Unis)
  Cave / Vinification
  Des opérations associées aux vinifications des vins blancs et rouges. Chariot élévateur.
du 08/2015 au 09/2015 Ouvrière de chai.-
  Joshep Phelps Vineyards. (Sonoma, CA, États-Unis)
  Cave / Vinification
  Contrôle de la maturité et la fermentation alcoolique. Des opérations associées aux vinifications des vins blancs et rouges. Chariot élévateur.
du 02/2015 au 04/2015 Ouvrière de chai.-
  Bremerton Wines. (SA, Australie)
  Cave / Vinification
  Travail de cave (vinifications des vins blancs, rouges et rosés) Contrôle de la fermentation alcoolique.
du 09/2014 au 11/2014 Ouvrière de chai.-
  Château Peyrabon. (HT.Medoc-Bordeaux)
  Cave / Vinification
  Des travaux au vignoble (Eclaircissage, effeuillage, récolte). Contrôle de la maturité et la fermentation alcoolique. Préparation des vendanges. Des opérations associées à la vinification des vins rouges. Nettoyage et désinfection.
du 09/2013 au 11/2013 Assistante de laboratoire.-
  Bodegas Valdemar, S.A. (La Rioja, Espagne)
  Qualité / R & D
  Des analyses chimiques du moût et du vin, levurage, additions. Contrôle de la maturité, de la fermentation alcoolique et de la malolactique.
du 03/2013 au 05/2013 Ouvrière de chai.-
  Viña Pérez Cruz. (Valle del Maipo, Chili)
  Cave / Vinification
  Contrôle de la maturité et la fermentation alcoolique. Des opérations associées aux vinifications des vins rouges.
du 07/2012 au 08/2012 OEnologue stagiaire.
  -Bodegas Vinos de León, Vile. S.A. (León, Espagne)
  Qualité / R & D
  Elaboration d’un rapport sur l’influence sur le vin de différents types de chêne.
du 04/2011 au 09/2011 Ingénieur Chimique stagiaire.-
  Tecoi Corte, S.L. (León, Espagne)
  Qualité / R & D
  Fabrique de tables de coupe industrielles: Recherche sur le recyclage des déchets de coupe. Mise en route du ERP(Enterprise Resource Planning).Tâches administratives.
du 09/2010 au 11/2010 Ingénieur Chimique stagiaire (Département de Qualité).
  Adepro Ingeniería. (Avilés, Espagne)
  Qualité / R & D
  Entreprise d’ingénierie : Élaboration des manuels de matériel.
du 10/2006 au 01/2007 Ingénieur Chimique stagiaire (Dép. de l'Environnement).-
  Cementos Alfa, S.A. (Cantabria, Espagne)
  Qualité / R & D
  Cimenterie : Contrôle du système de gestion environnementale.
du / au / Ouvrière de chai adjointe aire superviseur
  Whither Hills.(Marlborough, Nouvelle- Zélande)
  Cave / Vinification
  Des opérations associées aux vinifications des vins rouges. Adjoint Area Supervisor

PROJET PROFESSIONNEL

Enrichir mon parcours et apprendre les différentes techniques d'élaboration.

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