Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification Chai / Vinification
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Occitanie
France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Maître de chai

CV en ligne depuis le : Lundi 29 avril 2019

FORMATION

En cours depuis 2017 Œnologue par apprentissage
  Viticulture, œnologie, microbiologie, qualité, réglementation...
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Méthodologie et entrainement à la dégustation professionnelle. Chimie du vin, analyses chimiques et micro-biologiques. Techniques œnologiques et itinéraires de vinification. Viticulture, physiologie végétale, géologie, climatologie. Réglementation, gestion de projet, management, marketing. Mémoire sur un essai de gestion du pinking sur vins blancs issus de Grenache gris.
2015/2017 BTSA Viticulture-Œnologie en apprentissage
  Viticulture, œnologie...
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Méthodologie de dégustation. Chimie des vins, techniques de vinification et d’élevage. Physiologie de la vigne, outils et itinéraires viticoles. Mémoire sur une comparaison de la stabulation à froid et la macération à chaud.
2013/2014 Licence pro qualité des aliments et de l'environnement
  Management qualité et environnemental, sécurité du personnel.
  Université ou école publiques
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Gestion de la sécurité du personnel. Management environnemental. Management de la sécurité alimentaire.
2010/2013 Licence de Biologie spécialisée Biotechnologies/Bioressources
  Biochimie, biologie cellulaire, microbiologie.
  Université ou école publiques
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Connaissances en biochimie, biologie cellulaire et microbiologie. Utilisation d’outils d'analyses de laboratoire.

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2017 Œnologue Apprenti
  GROUPEMENT INTER-PRODUCTEURS COLLIOURE BANYULS (66650 Banyuls sur mer).
  Chai / Vinification
  Coopérative haut de gamme, produisant environ 20000Hl/an. Participation à la gestion des vinifications, traçabilité, travail de cave, assemblages, préparation des vins à la mise en bouteille. Maître d’apprentissage : Jauffrey CANIER. Tél : 0686551822
du 08/2015 au 07/2017 Technicien Apprenti
  Domaine Gardiès (66600 Espira de l’Agly)
  Viticulture
  Domaine familiale réputé, produisant environ 2500Hl/an. Participation aux opérations culturales de viticulture puis aux travaux de cave pendant les vendanges. Maître d’apprentissage : Victor GARDIES. Tél : 0676712208
du 04/2014 au 08/2014 Stagiaire qualité
  DISMA INTERNATIONAL (66000 Perpignan)
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Plus importante plateforme logistique de tomate sur St Charles. Veille réglementaire, évolution des emballages, diagnostic environnemental.

PROJET PROFESSIONNEL

Depuis que j'aide mon père à faire du vin, je me suis découvert une réel passion. J'ai donc réalisé un BTS Viticilture-Œnologie et un diplôme d'Œnologue, tous deux en apprentissage pour connaitre la théorie et la pratique de la culture de la vigne et des vinifications. Particulièrement intéressé par les vinifications, je cherche donc actuellement une entreprise où je pourrait mettre mes compétences et expériences en pratiques en tant que chef de cave, maître de chai ou directeur technique.

CENTRE D'INTERETS

Ma zone de recherche est limité à l'ensemble du Roussillon. Je suis disponible dès l'obtention de mon Diplôme National d'Œnologue, c'est dire début juillet.
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere --- Tout droit réservé