CV en ligne depuis le : Lundi 29 avril 2019
En cours depuis 2017 | Œnologue par apprentissage |
Viticulture, œnologie, microbiologie, qualité, réglementation... | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Méthodologie et entrainement à la dégustation professionnelle. Chimie du vin, analyses chimiques et micro-biologiques. Techniques œnologiques et itinéraires de vinification. Viticulture, physiologie végétale, géologie, climatologie. Réglementation, gestion de projet, management, marketing. Mémoire sur un essai de gestion du pinking sur vins blancs issus de Grenache gris. |
2015/2017 | BTSA Viticulture-Œnologie en apprentissage |
Viticulture, œnologie... | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Méthodologie de dégustation. Chimie des vins, techniques de vinification et d’élevage. Physiologie de la vigne, outils et itinéraires viticoles. Mémoire sur une comparaison de la stabulation à froid et la macération à chaud. |
2013/2014 | Licence pro qualité des aliments et de l'environnement |
Management qualité et environnemental, sécurité du personnel. | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Gestion de la sécurité du personnel. Management environnemental. Management de la sécurité alimentaire. |
2010/2013 | Licence de Biologie spécialisée Biotechnologies/Bioressources |
Biochimie, biologie cellulaire, microbiologie. | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Connaissances en biochimie, biologie cellulaire et microbiologie. Utilisation d’outils d'analyses de laboratoire. |
En poste depuis le 08/2017 | Œnologue Apprenti |
GROUPEMENT INTER-PRODUCTEURS COLLIOURE BANYULS (66650 Banyuls sur mer). | |
Chai / Vinification | |
Coopérative haut de gamme, produisant environ 20000Hl/an. Participation à la gestion des vinifications, traçabilité, travail de cave, assemblages, préparation des vins à la mise en bouteille. Maître d’apprentissage : Jauffrey CANIER. Tél : 0686551822 |
du 08/2015 au 07/2017 | Technicien Apprenti |
Domaine Gardiès (66600 Espira de l’Agly) | |
Viticulture | |
Domaine familiale réputé, produisant environ 2500Hl/an. Participation aux opérations culturales de viticulture puis aux travaux de cave pendant les vendanges. Maître d’apprentissage : Victor GARDIES. Tél : 0676712208 |
du 04/2014 au 08/2014 | Stagiaire qualité |
DISMA INTERNATIONAL (66000 Perpignan) | |
Contrôle / Qualité / Sécurité | |
Plus importante plateforme logistique de tomate sur St Charles. Veille réglementaire, évolution des emballages, diagnostic environnemental. |
Depuis que j'aide mon père à faire du vin, je me suis découvert une réel passion. J'ai donc réalisé un BTS Viticilture-Œnologie et un diplôme d'Œnologue, tous deux en apprentissage pour connaitre la théorie et la pratique de la culture de la vigne et des vinifications. Particulièrement intéressé par les vinifications, je cherche donc actuellement une entreprise où je pourrait mettre mes compétences et expériences en pratiques en tant que chef de cave, maître de chai ou directeur technique. |
Ma zone de recherche est limité à l'ensemble du Roussillon. Je suis disponible dès l'obtention de mon Diplôme National d'Œnologue, c'est dire début juillet. |
Recherches fréquentes
Offres d'emploi en viticulture
Offres d'emploi en cave/vinification
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