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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Espagnol Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Marketing / Communication

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Ile-de-France
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Responsable commercial-chef de secteur vins et spiritueux-chr

CV en ligne depuis le : Vendredi 12 avril 2019

FORMATION

2015/2015	WSET (Wine and Spirit Education Trust) Niveau 1 et 2
	Formation en oenologie
	Ecole ou centre de formation privé
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	1er niveau) Acquérir les notions de base sur les divers types de vins, la conservation et le service des vins français, découvrir les grands cépages et les région viticoles de France, notion de gastronomie, lire une étiquette de vin français, dégustation sensorielle 2ème niveau) Facteurs influençant le style, la qualité et le prix des vins, cépages mondiaux, distillation et spiritueux, autres vins

2008/2013	Grade de Master EDC PARIS Business School
	Management Entrepreneurial et Business Development
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	1) Acquérir les bases nécessaires à la compréhension des fondamentaux de l’entreprise tant sur le plan théorique que pratique, se confronter aux réalités humaines de l’entreprise, parcours tout en anglais « English Track » 2) Approfondir les fondamentaux du management, missions de consulting 3) International et choix de spécialisation 4) Management entrepreneurial

EXPERIENCE

En poste depuis le 09/2012	Gérant, Cave à vin
	SARL LFP
	Chai / Vinification
	• Responsable polyvalent de la boutique et fonction d'administration des ventes dans le secteur des vins et spiritueux • Organisation et création de concepts événementiels, dégustations et repas gastronomiques en étroite collaboration avec un œnologue et un traiteur • Démarchage auprès de collectivités et CE • Encadrement et formation du personnel (un salarié et un stagiaire) • Sourcing, Relation et négociation avec les fournisseurs • Suivi du compte d'exploitation (sorties caisse, démarque, cadeau client) Gestion des stocks et tenue de caisse (ISO 9001 en janvier 2018) • Progression de 29% du chiffre d'affaires sur 5 ans • CA 2017 : 202 k€ CA 2018 : 215 k€ • Augmentation du nombre de produits de 500 articles à 1500 articles en vin et spiritueux

PROJET PROFESSIONNEL

Amateur de déplacements et de rencontres, plaçant le client au centre de la démarche, je m'efforce de constituer une base de clients fidèles tout en mettant en œuvre une stratégie commerciale visant à développer les ventes. Mon projet résulte aujourd’hui à exercer mes compétences marchandes auprès d’une clientèle professionnelle exigeante afin de transmettre ma passion sur le terrain.

CENTRE D'INTERETS

Dans un esprit de persuasion au service du client et du produit, je souhaite mettre en œuvre ma motivation pour satisfaire la clientèle et agrandir le portefeuille de la Maison ou du domaine. Fort d’une expérience de sept années, caviste, je possède également de l'expérience dans l'historique et la connaissance de produits (encépagements, sélections parcellaires, gamme de primeurs, appellations)

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