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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Français Langue maternelle
Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Contrôle / Qualité / Sécurité Chai / Vinification
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Auvergne-Rhône-Alpes
France
Disponibilité :
Moins d'un mois
CV Vitijob

Œnologue - conseil/qualité/r&d

CV en ligne depuis le : Mercredi 17 novembre 2021

FORMATION

2016/2018 Diplôme National d'Oenologue
  Oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Oenologie - Analyses sensorielles - Gestion - Marketing - Chimie - Immersions professionnelles - Thermodynamie
2015/2016 Licence Sciences de la Vigne
  Viticulture-Oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Viticulture - Oenologie - Pathologies de la vigne - Biologie cellulaire
2013/2015 DUT Génie Biologique - option Agronomie
  Biologie
  Université ou école publiques
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Biologie - Agronomie - Expérimentations animale et végétale
2012/2013 Classe Préparatoire aux Grandes Ecoles BCPST
  Biologie Chimie Physique Sciences de la vie et de la Terre
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+1
  Biologie - Chimie - Physique - Sciences de la vie et de la Terre - Mathématiques
2011/2012 Baccalauréat Scientifique
  Sciences de la Vie et de la Terre
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac : Bac / Bac Pro / BPA
  Baccalauréat général Scientifique - option Sciences de la Vie et de la Terre

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2021 Technicienne laboratoire oenologie
  LACO Analyse et Conseil
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Réception, identification, traçabilité des échantillons Analyses des échantillons
du 08/2020 au 12/2020 Assistante laboratoire
  Institut Œnologique de Champagne
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Réception, identification, traçabilité des échantillons Analyses manuelles Gestion des analyse des composés phénoliques Gestion des essais de collage
du 08/2019 au 02/2020 Assistante Maître de Chai
  Coteau Rougemont (Canada)
  Chai / Vinification
  Ensemble des travaux vinicoles et cidricoles dont produits de glace - Gestion des analyses et de la traçabilité
du 09/2018 au 12/2018 Assistante production domaine viticole
  SAS Pierre Amadieu
  Chai / Vinification
  Réalisation des travaux en cave (traitement de la vendange, vinification, collage, levurage, délestage, remontage, sulfitage, soutirage, décuvage, entonnage, batonnage, ouillage) - Suivi (température, densité) et dégustation des cuves en fermentation (blanc, rouge, rosé) - Habillage et conditionnement
du 06/2018 au 08/2018 Vendeuse caveau domaine viticole
  SCEA Achard Vincent
  Œnotourisme
  Accueil clientèle physique et téléphonique - Conseil - Tenue de caisse - Habillage - Gestion des stocks
du 05/2018 au 06/2018 Saisonnière viticole et oenotourisme
  Domaine de Prapin
  Viticulture
  Réalisation de l'ensemble des travaux viticoles (ébourgeonnage, épamprage, relevage, piochage, attachage) - Participation aux journées Portes Ouvertes du domaine (service, préparation des commandes)
du 08/2017 au 11/2017 Stagiaire en œnologie
  Château Mont-Redon
  Chai / Vinification
  Contrôles maturité (prélèvements et analyse densimétrique) - Réalisation des travaux en cave (levurage, débourbage, collage, pigeage, remontage, batonnage, soutirage, ouillage, analyse chromatographique FML) - Suivi des fermentations (température, densité) - Mise en place et suivi d'une expérimentation : "Comparaison de deux process de vinification ciblant les esters sur cépage Clairette"
du 06/2017 au 07/2017 Stagiaire en viticulture
  Cave coopérative Vinescence
  Viticulture
  Réalisation des travaux en vert (épamprage, relevage, cisaillage) - Suivi parcellaire (stades phénologiques ; état sanitaire : pathologies, ravageurs) - Rédaction bulletins phytosanitaires
du 06/2016 au 09/2016 Stagiaire en oenologie
  Cave coopérative Le Moulin de la Roque
  Viticulture
  Suivi parcellaire (stades phénologiques ; état sanitaire : pathologies, ravageurs) - Aide au Service Qualité (rédaction de documents internes qualité, participation à un audit IFS) - Participation aux travaux en cave ; suivi et dégustation des cuves en fermentation (rosé principalement) - Mise en place et suivi d'une expérimentation : "Proposition d'une méthode de lutte contre Cryptoblabes gnidiella"
du 04/2015 au 07/2015 Stagiaire en viticulture
  Chambre d'Agriculture du Rhône
  Viticulture
  Suivi parcellaire (stades phénologiques ; état sanitaire : maladies, ravageurs) - Utilisation, gestion et application de produits phytosanitaires - Suivi des expérimentations en cours (maladies cryptogamiques, ravageurs) - Animation de groupes de viticulteurs en lutte raisonnée sur le terrain - Rédaction de bulletins phytosanitaires - Mise en place et suivi de l'expérimentation : "Maîtrise des doses de soufre contre l'oïdium de la vigne en Agriculture Biologique"
du 06/2014 au 06/2014 Stagiaire laboratoire
  Laboratoire de Biologie Animale et Alimentaire
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Participation aux autopsies (dissections, prélèvements, analyses macro- et microscopiques, rédaction du compte-rendu) - Réalisation des techniques d'isolement, d'inoculation, de galeries Api, d'analyses sérologiques

PROJET PROFESSIONNEL

Titulaire du Diplôme National d'Oenologue depuis 2018 et actuellement en CDD au LACO Analyse et Conseil à Suze la Rousse, je suis à la recherche active d'un poste pouvant allier mon métier avec les activités de qualité/conseil/R&D dans le secteur Vaucluse/Drôme/Gard. Motivée, disponible immédiatement, je suis prête à être formée également si besoin.

CENTRE D'INTERETS

Rigoureuse. Autonome. Bon relationnel. Polyvalente. A l'aise à l'oral et à l'écrit.
 

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