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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Sommellerie Sommellerie Marketing / Communication

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Ile-de-France
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Sommelier, caviste, animateur

CV en ligne depuis le : Mardi 29 janvier 2019

FORMATION

2015/2015	WSET LEVEL 3 ADVANCED
	Wine and Spirit Education Trust
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
	Connaissance et analyse des facteurs influençant les principaux styles de vins des différentes régions viticoles du monde et leurs cépages. Identification et estimation de la valeur qualitative et commerciale d'un vin. Application des grands principes des accords mets et vins. Conseiller et informer des clients dans différents contextes et sur la façon de conserver les vins et les spiritueux.

2014/2015	WSET LEVEL 2 INTERMEDIATE
	Wine and Spirit Education Trust
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
	Formation d'œnologie et de dégustation de tous les styles de vins. Apprentissage des éléments techniques et théoriques nécessaires aux capacités exigées permettant de déterminer les facteurs du vin influençant leur qualité, leur caractéristique et les cépages classiques des différentes régions viticoles du monde.

EXPERIENCE

du 10/2016 au 10/2016	Sommelier
	Ecole du vin
	Sommellerie
	Recruté par l’École du Vin de Paris dans le cadre d’une soirée privée d'une grande entreprise (500 invités) au Grand Hôtel Intercontinental, présentation des différents vins aux invités, conseils sur les accords mets et vins.

du 03/2016 au 03/2016	Membre de jury
	Revue des Vins de France
	Sommellerie
	Dégustation, analyse et notation de vins afin que la Revue des Vins de France attribue un prix à différents domaines sur différentes appellations. Opération répétée en 2017 et 2018.

du 03/2016 au 03/2016	Président de jury
	Bettane+Desseauve
	Sommellerie
	Dégustation, analyse et attribution de prix pour des vins tranquilles et effervescents sur différentes appellations. Publication des résultats du challenge Prix Plaisir dans leur guide annuel des vins. Opération répétée en 2017, 2018.

du 03/2016 au 03/2016	Président de jury
	Salon des Vignerons Indépendants
	Sommellerie
	Dégustation et attribution de médailles pour des vins tranquilles et effervescents sur différentes appellations. Opération répétée en 2017, 2018.

En poste depuis le 01/2016	Membre de jury
	Bettane+Desseauve
	Sommellerie
	Bettane+Desseauve travaillent en partenariat avec Monoprix sur une sélection de vins afin d’attribuer un label “dégusté et agréé par le jury Monoprix Gourmet avec Bettane+ Desseauve.” Vins à destination des consommateurs, dégustés et sélectionnés par un jury de dégustateurs, lui même sélectionné par Michel Bettane et Thierry Desseauve, après avoir passé une batterie de tests. Plusieurs dégustations reparties sur l'année.

En poste depuis le 01/2006	Graphiste freelance
	indépendant
	Marketing / Communication
	Création, production et exécution de projets en packaging, édition, identité visuelle et merchandising dans les secteurs du vin, des spiritueux et de l’épicerie fine.

du 12/1999 au 01/2006	Graphiste salarié
	Feeling Design, Néo Studio et Beef
	Marketing / Communication
	Salarié dans 3 agences de communication. Création, production et exécution de projets en packaging, édition, identité visuelle et merchandising dans différents secteurs.

PROJET PROFESSIONNEL

Après une longue expérience professionnelle en tant que graphiste salarié et freelance dans le secteur des alcools, mon ambition, mon enthousiasme et ma curiosité sont de diversifier cette expérience dans la sommellerie, caviste, animation en dégustation. Écouter, définir, conseiller, mettre en œuvre et suivre sont quelqu'uns des mots que j'applique pour répondre précisément à chaque demande. Je suis déterminé à faire évoluer ce fil rouge du vin et à découvrir d'autres facettes de cet univers.

CENTRE D'INTERETS

Aujourd'hui, mes formations et mes diplômes acquis m'ont permis d'animer des dégustations, de faire partie de jurys professionnels pour des salons, pour un guide annuel du vin et pour une enseigne. Je souhaite continuer à évoluer dans l'univers vitivinicole et plus spécifiquement dans le secteur de la sommellerie, cave et/ou animation de dégustation.

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